關于清洗花蛤的方法

　　花蛤是很好吃的食物，花蛤也是可以活動的，花蛤的營養價值也是非常的高的，所以不少的小孩子是很好吃的。但是花蛤中有很多的污泥必須洗干凈才能吃的，那么花蛤怎么洗呢?下面就讓小編帶著大家一起來看看吧。

　　花蛤怎么洗

　　花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理; 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。下面小編說一下花蛤清洗方法。

　　步驟

　　1、花蛤首先要用流水反復沖洗干凈，然后用手稍稍揉搓一下，去掉殼上的淤泥。

　　2、萬一花蛤中有的地方是手洗不掉的話，我們就可用硬一些的毛刷將它一點點的刷掉。

　　3、有時候存放花蛤的水很渾濁，買回來的花蛤里面就會存有很多的泥沙，因此這時就不能只刷洗花蛤表面，而是把花蛤泡在水里一段時間(大約2--3個小時)，在泡的時候最好在水里放入適量鹽，這樣花蛤會比較容易適應，能較快的進行吐沙。

　　4、加香油有助于蛤蜊吐水。

　　5、當泡到一定程度，花蛤會自己張嘴吐沙呼吸，這樣能去除花蛤里面大部分的泥沙，再吃起來就不會感到牙磣了。

　　6、洗或泡花蛤時，不要使用餐洗凈或其它洗滌劑，否則會污染花蛤。

　　花蛤怎么洗花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理; 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。下面小編說一下花蛤清洗方法。

　　清洗花蛤步驟

　　一、清洗花蛤表面

　　1、花蛤首先要用流水反復沖洗干凈，然后用手稍稍揉搓一下，去掉殼上的淤泥。

　　2、如果有的地方手洗不掉，可以用硬一些的毛刷一點點的刷掉。

　　二、浸泡花蛤使其吐沙子

　　存放花蛤的水一般很渾濁，買回來的花蛤里面就會存有很多的泥沙，因此這時就不能只刷洗花蛤表面，而是把花蛤泡在水里一段時間(大約2--3個小時)。

　　1、在泡花蛤的時候最好在水里放入適量鹽，這樣花蛤會比較容易適應，能較快的進行吐沙。

　　2、加香油有助于蛤蜊吐水。

　　5、當泡到一定程度，花蛤會自己張嘴吐沙呼吸，這樣能去除花蛤里面大部分的泥沙，再吃起來就不會感到牙磣了。

　　6、洗或泡花蛤時，不要使用餐洗凈或其它洗滌劑，否則會污染花蛤。

　　蛤蜊的特別提示

　　買蛤蜊要買閉口的，煮好后如果是新鮮的會自然開口，久煮不開口的就是死的。

　　營養分析

　　1、蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點。

　　2、蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。

　　3、人們在食用蛤蜊和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。

　　4、蛤蜊味咸、性涼，含蛋白質、脂肪、糖類和多種礦物質，可以滋陰潤燥、化痰明目，對于干咳、失眠等病癥有調理作用，對淋巴結腫大、甲狀腺腫大也有療效。

　　化學成分

　　每100克含水分80克，蛋白質10.8克，脂肪1.6克，碳水化物4.6克，灰分3克，鈣37毫克，磷82毫克;鐵14.2毫克，維生素A400國際單位，硫胺素0.03毫克，核黃素0.15毫克，尼克酸1.7毫克;每公斤干蛤含碘2400微克。又食部每100克含抗壞血酸5毫克。

　　結語：所以說，花蛤雖然營養價值高，好吃，但是吃的時候一定要將它清洗干凈，以免吃到不干凈的東西到我們的胃里面，這樣對我們的身體會造成很大的危害的哦。希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助哦。

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