蛋糕怎么切才整齊

　　切蛋糕的時候，總是切不整齊，那么該怎么辦呢，下面小編為大家介紹幾種切蛋糕整齊的方法，歡迎大家閱讀。

　　蛋糕怎么切才整齊

　　1、長鋸齒刀

　　一般用來切：戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等等一系列的蛋糕，還有吐司、面包之類的`都用長鋸齒刀。

　　2、多用刀

　　一般用來切重乳酪和慕斯蛋糕內(nèi)部組織不像普通蛋糕那樣蓬松多孔的蛋糕，但切這類蛋糕，最大的問題是粘刀，一刀下去，切面往往慘不忍睹。

　　解決方法：先把刀放在火上烤一會兒，將刀烤熱。趁熱切下去，蛋糕就不會粘刀了。每切一刀，都要把刀擦拭干凈，并重新烤熱再切下一刀，就能很輕松的把蛋糕切成想要的份數(shù)了。

　　3、細鋸齒刀

　　有些場合下，蛋糕的質地比較松散，如輕乳酪蛋糕，或者蛋糕的個頭很小，那么用普通的長鋸齒刀來切，可能還是會導致蛋糕不平整或者掉渣。

　　總結：

　　長鋸齒刀：適合切戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等絕大多數(shù)蛋糕。

　　多用刀(或中片刀)：適合切重乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼。

　　細鋸齒刀：適合切輕乳酪蛋糕，以及質地松散，或者個頭較小的蛋糕。

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