什么雞蛋不能吃

　　雞蛋的營養價值很高，但是如果食用了不健康的雞蛋，反而對身體不好，下面小編為大家介紹不能吃的雞蛋，歡迎大家閱讀。

　　什么雞蛋不能吃

　　1、臭雞蛋：

　　由于細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，并帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。

　　2、裂紋蛋：

　　雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由于震動、擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。

　　3、粘殼蛋：

　　這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼于蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的'，貼皮外呈深黑色，且有異味者，就不宜再食。

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