魚油和魚肝油的區(qū)別

　　多媽媽分不清楚魚油和魚肝油。它們雖只有一字之差，并且作為保健食品，都是圓圓亮亮的黃色顆粒。但本質(zhì)上有很大區(qū)別，下面讓我們來了解一下魚油與魚肝油的區(qū)別吧。

魚油和魚肝油的區(qū)別

　　魚油?

　　魚油，英文:fish oil，提取自魚身上的油脂，其中包含一般動(dòng)植物非常罕見的omege-3脂肪酸，這種脂肪酸包含DHA和EPA兩種，可以說是魚油最有效，最特別的成分。一般而言，熱帶和亞熱帶的魚類，特別是淺水或者養(yǎng)殖魚類，這種成分含量是很少的，這也就是為什么保健品的魚油大多提取自深海鱈魚油，特別是挪威的NODIC公司更是有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。

　　寒帶的魚正是由于含有非常豐富的omega-3才能保證在低溫環(huán)境下血液的流動(dòng)性。在魚自身部位中，尤其是眼窩和魚皮含量最豐富。

　　一些植物也含有omega-3脂肪酸，最有名的就是亞麻籽油(flaxseed oil)了，其余的還有菜籽油等，現(xiàn)在也有從真菌和藻類中提取的'DHA。

　　魚肝油?

　　很多人將魚油和魚肝油混為一談這是錯(cuò)誤的。魚油提煉自油脂，魚肝油只是來自于魚的肝臟。

　　魚肝油。英文fish liver oil，提取在魚的肝臟，目前主要作為來源的也是鱈魚(cod),其次是比目魚，也有從鯊魚提取的。其中主要有效成分是維生素A和D，還有少量的C E以及omega-3脂肪酸。至于為什么魚肝油多提取自鱈魚我認(rèn)為是和魚油有關(guān)。營(yíng)養(yǎng)品公司采購鱈魚只生產(chǎn)魚油成本太高，而把其中的肝臟取出另外制作成魚肝油可以降低成本，還或許鱈魚肝臟比較大吧，呵呵~

　　兩歲以內(nèi)的寶寶，都應(yīng)該補(bǔ)充維D，寶寶在1歲之前往往不能長(zhǎng)時(shí)間曬太陽，所以小魚補(bǔ)充了數(shù)量較多的VD，大了點(diǎn)的寶寶接觸陽光的機(jī)會(huì)增多，VD含量逐漸減少。

　　另外一點(diǎn)需要注意的是，嬰兒每日補(bǔ)充的維生素A及維生素D的總量都有一定的標(biāo)準(zhǔn)，2000年中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦1歲以下的嬰兒每天需要維生素A1330 IU，1-4歲的小兒每天為1667 IU，正常母乳喂養(yǎng)兒應(yīng)該每日喂以維生素D400 IU-800 IU，各位奶爸奶媽可以根據(jù)DHA上標(biāo)注的維生素A、維生素D含量，和自家寶寶每天喝的奶液量和輔食量，計(jì)算出寶寶每日攝入的維生素A、維生素D量，從而判斷是否需要額外補(bǔ)充，以及需補(bǔ)充的劑量。比如100毫升愛他美PRE段含VA 54 ug，維生素A滿足1IU=0.3ug的關(guān)系，要達(dá)到VA的建議攝入量，每天至少需要喝1330*0.33/54=813 毫升奶液，不足則要額外補(bǔ)充;比如100毫升愛他美PRE段含VD 1.2 ug，維生素D滿足1IU維生素D=0.025ug維生素D3的關(guān)系，要達(dá)到VD的建議攝入量，每天至少需要喝400*0.025/1.2=833 毫升奶液，不足則要額外補(bǔ)充。

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