學校食堂監管人員安全管理責任書

　　在不斷進步的社會中，很多情況下我們都會接觸到責任書，責任書可以更好地明確我們的責任。責任書到底怎么擬定才合適呢？下面是小編為大家整理的學校食堂監管人員安全管理責任書，歡迎大家分享。

　　食堂是學校安全工作的重要部門。加強食堂飲食衛生與安全是落實學校“安全第一”的基本策略。為了增強食堂的安全防范意識，堅決杜絕意外事故的發生，落實安全工作責任制，根據食堂監管人員的職責要求，特簽訂本責任書。

　　1．督促食堂人員每年進行要體檢一次，保證身體健康，一旦發現食堂人員身體有異常，馬上催促離開工作崗位。

　　2．檢查食品衛生管理制度、崗位責任制及預防食物中毒責任人制度是否健全，針對各重點環節是否落實相應的措施。

　　3．監督檢查食堂衛生工作，食堂室內外環境衛生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。

　　4．監督檢查餐具、用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。

　　5．監督檢查炊事人員的衛生習慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽。要求天天搞好個人衛生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發、勤換衣。

　　6．按食品衛生制度，督促炊事人員搞好食品衛生：做到生熟刀、案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

　　7．按不同的季節消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅持經常投放噴灑藥物，做到無蚊蠅蟑螂。

　　8．經常關注食堂的用餐情況，一旦發生特殊情況馬上報告。

　　本責任狀一式兩份，食堂負責人和學校各執一份，自簽訂之日起生效。

　　學校負責人簽字：_______

　　食堂監管人員簽字：__________

　　_____年_____月_____日