家庭待客禮儀

家庭待客禮儀1

　　第一，入座的禮儀。先請客人入座上席，再請長者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在離門最近處的座位上。如果帶孩子，在自己坐定后就把孩子安排在自己身旁。入座時，要從椅子左邊進入，坐下以后要坐端正身子，不要低頭，使餐桌與身體的距離保持在10～20公分。入座后不要動筷子，更不要弄出什么響聲來，也不要起身走動，如果有什么事情，要向主人打個招呼。動筷子前，要向主人或掌勺者表示贊賞其手藝高超、安排周到、熱情邀請等。

　　第二，進餐時，先請客人、長者動筷子，加菜時每次少一些，離自己遠的菜就少吃一些，吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要發出聲響，最好用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯時喜歡用勁咀嚼食物，特別是使勁咀嚼脆食物，發出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進餐時，就要盡量防止出現這種現象。有的人喝湯時，也用嘴使勁吹，弄出嗦嘍嗦嘍的聲音來，這也是不合乎禮儀要求的。

　　第三，進餐時不要打嗝，也不要出現其他聲音，如果出現打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時，就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原諒”之類的話，以示歉意。

　　第四，如果要給客人或長輩布菜，最好用公用筷子，也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前。按我們中華民族的習慣，菜是一個一個往上端的，如果同桌有領導、老人、客人的話，每當上來一個新菜時，就請他們先動筷子，或者輪流請他們先動筷子，以表示對他們的尊敬和重視。

　　第五，吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己的餐桌邊，或放在事先準備好的紙上。

　　第六，要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話，以調和氣氛。不要光低著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。

　　第七，最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙時，就要用餐巾擋住自己的嘴巴。

　　第八，要明確此次進餐的主要任務。現在商海如潮涌，很多生意都是在餐桌上談成的.，所以要明確以談生意為主，還是以聯絡感情為主，或是以吃飯為主。如果是前者，在安排座位時就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感；如果是后者，只需要注意一下常識性的禮節就行了。把重點放在欣賞菜肴上。

　　第九，最后離席時，必須要向主人表示感謝，或者就在此時邀請主人以后到自己家作客，以示回謝。

　　總之，和客人、長輩等眾人一起進餐時，要使他們感到輕松、愉快、氣氛和諧。我國古代就有所謂的站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相。這里說的進餐禮儀就是指吃相，要使吃相優雅，既符合禮儀的要求，也有利于我國飲食文化的繼承和發展。

家庭待客禮儀2

　　1、迎客前準備

　　首先在得知客人要來訪后，要提前對庭院進行打掃、整理，相信你們肯定不想讓來訪的客人看到一個臟亂的環境，所以就要整理一下，并且提前準備好飲料、茶具、煙和水果、糖果等，等到客人來了應該出門迎客。

　　2、接過客人手中的雨具或衣物

　　客人來到后的接待禮儀也要講究，在客人進門的時候，可以用手將客人的雨具或者是衣帽接過也可以示意客人將其放在什么地方，但是記住，不要用手去接客人的手提包，而且也不要穿著睡衣接待客人。

　　3、敬煙

　　敬煙在我國也是一不容忽視的習俗，一般客人進門后可以先上水果，請客人品嘗，然后再打開煙盒，并且彈出幾支煙，請客人抽煙，如果客人抽煙就要為客人將煙點著，如果客人不抽煙，也不要勉強客人，如果自己想抽煙，可以先問客人“可以抽煙嗎”，這樣可以表達對客人的尊重。

　　4、敬茶

　　敬茶也有一定的禮儀，首先要將茶具洗干凈，然后再往茶杯里倒入三分之二茶水，要遵守茶七酒八的禮節，倒的時候不宜倒太滿，再雙手將茶水端至客人面前，一般都是一只手抓住杯耳，另一只手則托住杯底，并且還要送上一句“請用茶”。

　　潔凈的茶具

　　使用不潔凈的茶具給客人倒茶，是很不禮貌的表現。而且客人看到臟兮兮的茶具估計再好的'茶都喝不下了。一般情況，要先邀請客人入座，然后開始準備茶具和茶葉。泡茶之前一定要先清理茶具，特別是很久沒用的，如果你平時不經常使用的茶具，時間一久灰塵、污垢覆蓋著茶具，需要細心的刷洗每個角落。

　　在泡茶前，茶盤、茶壺和茶杯都要用開水再燙一遍，起到清潔消毒的作用。會讓客人感受到你既講究衛生，又富有茶道精神。這樣才能給客人留下好印象，以便未來深入的交往。

　　適當的茶葉

　　有人愛喝濃茶，有人愛品淡茶，邀請的客人一多真可謂是眾口難調。這種情況要注意，在知道客人飲茶習慣下，我們要按客人的習慣沖泡。不知道的情況下，就用適量的茶葉泡茶，切記不能太濃或太淡都不好，這樣會顯得很不認真。

　　適量的茶水

　　倒茶時，茶水太多太少都不好，茶水倒得太滿太多容易溢出來弄濕桌椅和地板，還可能燙到自己和客人，這樣就顯得尷尬了。茶水倒得太少，淺淺的覆蓋住茶杯也不好，容易使人覺得不是真心實意的往來，會影響社交的效果。一般情況下，倒茶時以8分滿為宜，倒滿杯子的2/3或3/4最好

　　正確的端茶

　　自古以來，我國的敬茶習俗是要雙手端茶、敬茶。除了要用雙手，還得注意端茶是的姿勢是否正確。端茶姿勢需要注意的是沒有杯耳的茶杯，杯身滾燙，有些人就用五指捏住杯口邊遞向客人。這姿勢及不雅觀，讓客人喝茶時對著主人的手指痕，不僅不衛生，還很不禮貌。所以這些都是要避免的，可以在稍微晾涼之后再雙手端茶，也可以借助端茶的器具雙手投遞茶杯。

　　客來倒茶的禮儀是社交禮俗的一項內容，也是對客人的尊敬。

　　5、送客禮儀

　　客人在告辭的時候，主人應該先用婉言以留，如果客人還是堅持要走，那就要等客人起來后再起身相送，不可以太著急，切忌不要客人說走，主人立即就站起來，在送客的時候，一般送到大門或者是弄堂門口就行了，如果客人有帶禮物來，那主人也要表示謝意或者是回贈。

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