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正統(tǒng)的西餐禮儀

時間:2023-06-21 16:10:25 職場 我要投稿
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正統(tǒng)的西餐禮儀

  用刀叉吃骨肉

正統(tǒng)的西餐禮儀

  吃有骨頭的肉時,可以用手吃。如果你想吃得更優(yōu)雅,最好用刀。用叉子把整個都做好 片肉固定(叉子可以朝上,用叉子背部壓肉),然后用刀沿骨頭插人,切肉。最好邊切邊吃。

  必須用手吃的時候,會附上洗手水。當洗手水和帶骨頭的肉一起端上來時,意味著"請用手吃"。用手指吃東西后,把手指放在裝有洗手水的碗里。吃普通菜時,如果手指臟了,也可以請侍者端洗手水,洗手時注意輕輕洗手。

  可以蘸調(diào)味汁吃面包

  連調(diào)味汁都不剩,是對廚師的禮貌。小心不要把面包盤放在面包盤上"舔"非常干凈,用叉子把撕成小面包,蘸一點調(diào)味汁吃,是一種優(yōu)雅的做法。

  擦拭餐巾內(nèi)側

  弄臟嘴的時候,一定要用餐巾擦,避免用手帕。用餐折疊的內(nèi)側擦拭,而不是弄臟正面是禮貌的。洗手指后,用餐巾擦拭。如果餐巾很臟,請再換一條。

  一切事由侍者代勞

  在一流的餐廳里,客人除了吃飯外,還應該讓侍者做倒酒、整理餐具、撿起掉在地上的刀叉等事情。在國外,服務員會問:"how is everything?" 若無問題,可使用 "good"表達滿意。

  不要大聲說話

  在餐館吃飯時,你應該享受美味的食物和社交網(wǎng)絡的樂趣。沉默地吃自己的食物會很奇怪。但如果沒有人大聲喧嘩,這也是一種極其不禮貌的行為。音量應小心保持對方能聽到的程度,不影響鄰桌。

  中途離開時,把餐巾放在椅子上

  當你不得不中途離開時,最好在上菜的空間向同桌的人打招呼,把餐巾放在椅子上,然后走路。不要打亂整個晚餐的程序和氛圍。晚飯后,只要餐巾隨意放在桌子上,就不必折疊整齊。

  選擇奶酪

  在高檔餐廳上甜點之前,你會送一個裝滿幾種奶酪、餅干和水果的大托盤。你可以選擇多少種,但以你能吃的范圍為準。

  叉子和勺子吃甜點

  大多數(shù)甜點都附著在勺子和叉子上。冰淇淋等甜點容易滑動,可以用叉子固定集中,然后放在勺子里吃。大水果可以切成一口,然后用叉子吃。

  如何迎接侍者?

  服務員經(jīng)常注意客人的需求。如果你需要服務,你可以用眼睛向他示意或微微抬起手,服務員會馬上過來。如果您對服務感到滿意,并且想支付小費,您可以使用簽名卡支付,即在簽名前在賬單上寫下小費的總額。最后,別忘了口頭感謝。

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