正統(tǒng)的西餐禮儀

　　用刀叉吃骨肉

　　吃有骨頭的肉時，可以用手吃。如果你想吃得更優(yōu)雅，最好用刀。用叉子把整個都做好 片肉固定(叉子可以朝上，用叉子背部壓肉)，然后用刀沿骨頭插人，切肉。最好邊切邊吃。

　　必須用手吃的時候，會附上洗手水。當洗手水和帶骨頭的肉一起端上來時，意味著"請用手吃"。用手指吃東西后，把手指放在裝有洗手水的碗里。吃普通菜時，如果手指臟了，也可以請侍者端洗手水，洗手時注意輕輕洗手。

　　可以蘸調(diào)味汁吃面包

　　連調(diào)味汁都不剩，是對廚師的禮貌。小心不要把面包盤放在面包盤上"舔"非常干凈，用叉子把撕成小面包，蘸一點調(diào)味汁吃，是一種優(yōu)雅的做法。

　　擦拭餐巾內(nèi)側

　　弄臟嘴的時候，一定要用餐巾擦，避免用手帕。用餐折疊的內(nèi)側擦拭，而不是弄臟正面是禮貌的。洗手指后，用餐巾擦拭。如果餐巾很臟，請再換一條。

　　一切事由侍者代勞

　　在一流的餐廳里，客人除了吃飯外，還應該讓侍者做倒酒、整理餐具、撿起掉在地上的刀叉等事情。在國外，服務員會問："how is everything?" 若無問題，可使用 "good"表達滿意。

　　不要大聲說話

　　在餐館吃飯時，你應該享受美味的食物和社交網(wǎng)絡的樂趣。沉默地吃自己的食物會很奇怪。但如果沒有人大聲喧嘩，這也是一種極其不禮貌的行為。音量應小心保持對方能聽到的程度，不影響鄰桌。

　　中途離開時，把餐巾放在椅子上

　　當你不得不中途離開時，最好在上菜的空間向同桌的人打招呼，把餐巾放在椅子上，然后走路。不要打亂整個晚餐的程序和氛圍。晚飯后，只要餐巾隨意放在桌子上，就不必折疊整齊。

　　選擇奶酪

　　在高檔餐廳上甜點之前，你會送一個裝滿幾種奶酪、餅干和水果的大托盤。你可以選擇多少種，但以你能吃的范圍為準。

　　叉子和勺子吃甜點

　　大多數(shù)甜點都附著在勺子和叉子上。冰淇淋等甜點容易滑動，可以用叉子固定集中，然后放在勺子里吃。大水果可以切成一口，然后用叉子吃。

　　如何迎接侍者？

　　服務員經(jīng)常注意客人的需求。如果你需要服務，你可以用眼睛向他示意或微微抬起手，服務員會馬上過來。如果您對服務感到滿意，并且想支付小費，您可以使用簽名卡支付，即在簽名前在賬單上寫下小費的總額。最后，別忘了口頭感謝。

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