關于上班族怎樣健康帶飯的方法

　　關于上班族怎樣健康帶飯的方法

　　上班族帶飯的原則

　　緩解疲勞防止吃飽犯困。午餐一定要吃好，這樣不但可以補充營養，更能緩解上午工作的疲勞，而要做到這一點，就需要多吃些可緩解疲勞的蛋白質，米飯、肉類、豆制品等都是最好的選擇。營養專家還指出，現在大部分上班族吃完午飯就犯困，主要是因為中午一餐攝入過多高脂高熱量高糖的主食，它們能降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦，所以防困就要多吃點素的，而正確的午餐順序就是先吃肉，后吃菜，最后吃主食。

　　菜只要八成熟。現在辦公室里是空調、冰箱、微波爐樣樣齊全，所以一旦帶飯，是必須通過微波爐加熱，為了防止這個環節影響整體營養，所以備餐時，只要做八九成熟就可以了，這樣一來，不但準備的時候省時，還能為午餐留下更多的營養，一舉兩得。

　　綠葉蔬菜最好別帶。在飯館后廚，一般做綠葉菜都是不會烹飪太長時間，這也是為了防止營養流失，所以一般作為要經過兩道加熱關的午餐來說，綠葉菜就最好不要帶了，因為吃了對身體也沒有好處。

　　上班族帶飯如何保鮮加熱

　　加熱時應蓋上蓋子。加熱時，為了防止水分過度蒸發，應該蓋上蓋子加熱。根據飯菜份量，一般加熱3-5分鐘即可。如果飯菜沒熱透，放入微波爐后再稍稍轉兩圈即可。

　　取出飯盒。食物加熱后，先讓食物在爐內擱置片刻，略加攪拌后再取出，防止器皿過熱燙手。

　　夏季上班族怎么帶飯最健康

　　首先，盡量帶當天早晨做好的飯，不過早晨時間太緊張來不及做，大多數人會前一天晚飯時把第二天要帶的菜做出來。建議做好的飯菜先分出第二天要帶的部分，稍涼后放進冰箱，不要把吃剩的菜留著第二天帶，因為人的口腔有數以千計的細菌，吃剩后的`菜已被細菌污染，高溫下更會加快細菌的繁殖速度，加速飯菜的變質。

　　其次，盡量帶根莖類和易適宜再次加熱的菜，綠葉菜不適合帶飯族，綠葉菜炒熟后存放到第二天，其中的維生素基本上喪失干凈，沒有什么營養成份可言，而菜湯中的鹽水存放后會增加亞硝酸鹽的形成。建議帶瘦肉或者雞蛋炒根莖類，如胡蘿卜、西芹、蘆筍、茄子等，蘑菇、木耳以及豆制品更是不錯的選擇。

　　還要注意飯盒的選擇和清洗，玻璃的飯盒是最好的選擇，但容易破碎重量也重，可能大多數人都會選擇微波爐專用的塑料飯盒，建議用兩個飯盒，飯菜分開裝，裝入飯菜前飯盒徹底清洗干凈，最好用開水消毒殺菌后再用。

　　午餐營養很重要，上班族下午還要工作，要給身體補充足夠的能量，營養均衡很重要，我們還可自帶酸奶，堅果以及洗干凈的新鮮水果等做為營養補充。