食品經營定期清潔衛生間制度

　　在快速變化和不斷變革的今天，很多場合都離不了制度，制度泛指以規則或運作模式，規范個體行動的一種社會結構。大家知道制度的格式嗎？以下是小編整理的食品經營定期清潔衛生間制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　一、準備工作：拖布、掃帚、畚箕、抹布（兩塊要有區別，一塊為便器專用，另一塊揩其它）、清潔劑、消毒劑、衛生紙、垃圾袋等等，清潔桶和馬桶刷、“正在清掃”告示牌。

　　二、具體操作：

　　1、進入洗手間之前，先敲門詢問有人。確認無人后再進入，如有人，稍等客人離開后方可進入（并要掛上“正在清掃”告示牌）；

　　2、先放水將馬桶和小便池沖一下，然后加入清潔藥水，浸泡片刻，注意便池和馬桶內如有異物應取出后再放水；

　　3、用清潔劑噴灑在洗面池上，然后再用干凈揩布用清水順時針從上到下細擦盆面，落水口活塞周圍要仔細擦拭；

　　4、用抹布從上到下、從左到右擦鏡子；

　　5、注意肥皂液壺內肥皂是否缺少，如少應補足；

　　6、用抹布揩布擦拭門窗、窗臺、百葉門、墻面、鏡面、烘手器等，必要時用刷子、百潔布、刮刀等去污；

　　7、沖掉馬桶的藥水，并將馬桶的大口蓋和墊圈掀開；

　　8、用馬桶刷取清潔劑刷大口蓋內側和上部邊緣；

　　9、重新放水清洗一次馬桶；

　　10、用干抹布逐一擦凈蓋板、墊圈、蓋板底和外側水箱；

　　11、沖掉小便池的藥水，用馬桶刷取清潔劑全面刷洗；

　　12、從上到下用清水沖洗；用濕抹布抹凈外側表面；

　　13、用干抹布擦亮不銹鋼按鈕；

　　14、補充衛生紙，將衛生紙折角留在外側，折成三角形，壓在手紙護板下；

　　15、投放芳香球凈化空氣；

　　16、用拖把將地面拖干凈后退出，撤去“正在清掃”告示牌。

　　三、標準：

　　1、衛生潔具，做到清潔、無水跡、無頭發、無異味；

　　2、墻面四角干凈，無蛛網，地面無腳印，無雜物；

　　3、鏡子保持明凈，無灰塵，無污跡、無水跡；

　　4、金屬器具保持光亮，無水跡，無銹斑；

　　5、衛生用品保證齊全，無破損；

　　6、保持衛生間內空氣清新；

　　7、大清潔1次/天，小清潔2次/天，抽檢3次/天。

　　四、注意事項：

　　1、作業人員要注意自身保護，防止清潔劑損害皮膚，預防細菌感染，作業完畢后，應使用肥皂洗手；

　　2、清潔衛生間所用的器具應專用，使用后應定期消毒，與其它清潔工具分開放；

　　3、清潔衛生間內的通風，設備異常及時反映，公共洗手間隨時保潔。

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