餐飲老板講話稿

　　在快速變化和不斷變革的今天，越來越多人會去使用講話稿，講話稿具有臨場有據、增強語言魅力的作用。你知道講話稿怎樣才能寫的好嗎？以下是小編幫大家整理的餐飲老板講話稿，歡迎大家分享。

餐飲老板講話稿1

尊敬的各位來賓、各位同仁：

　　大家好！

　　今天很高興大家能夠歡聚一堂，共同探討咱們酒店業未來的發展之路，受xxx的委托，現在我代表xxx片區總經理協會發言，在發言之前，首先感謝集團公司總經理協會給我們提供這樣一個相互交流，共同學習的平臺，同時也感謝一年以來致力于咱們協會發展并在各自工作崗位中默默奉獻的各位同仁，在此，請允許我致以最誠摯的問候和衷心的祝福，祝愿大家身體健康、家庭幸福、事業蒸蒸日上！今天是協會一年一度的年度盛會，本著相互交流、共同學習的宗旨，在此我就以我們酒店之前所面臨的問題以及如何應對，提出幾點個人的看法與大家分享，好的地方咱們共勉，不好的地方請多多指正，特別是給出寶貴意見。

　　20xx年是大力發展現代服務業的關鍵年，加上成都新機場落戶簡陽，對資陽酒店業來說，有很多機遇，同時也面臨很多挑戰，也正是看到這一商機，資陽酒店業如雨后春筍般不停地崛起，短短一年時間增長了數百家酒店，分割了我們不少市場份額，而我們酒店與市內其他酒店相比，裝修陳舊，硬件設備設施老化，缺乏核心競爭力；另外為響應中辦、國辦發出的通知，要求各級黨政機關厲行節約反對鋪張浪費的精神，各級黨政機關的商務宴請從一季度開始就大幅縮減，即使是我們公司內部來賓，除董事長、總經理批準的宴請外，普通的接待一律執行xxx的工作餐，加上原材料、人工成本的上漲造成酒店經營業績一度直線下滑，僅一季度就虧損xxx萬元。

　　更讓人頭疼的是酒店營業執照換證，因硬件設備設施的不足，沒有室內消火栓、自動噴淋系統，滿足不了新消防法的要求，無法辦理消防許可證，營業執照也因此辦不下來，盡管我們積極與有關部門協商處理，公司也在對是否投資改造進行評估，但遠水救不了近火，當時的窘況是經營業績下滑造成連續幾個月的虧損，缺乏流動資金；

　　1、酒店即將破產的謠言四起，對酒店造成的負面影響難以估量，好幾家原材料供應商聯名要求貨款現付，否則一概不予供貨，曾經還有好幾個人打電話問我酒店是否出售，作為酒店的總經理，當時是何種心情，相信在座的各位都難以想象；

　　2、酒店幾經周折，員工遭受心理打擊嚴重，有點人心渙散，缺乏對酒店的歸屬感；如此局面，無論是對酒店還是我個人，都是一次極大的挑戰，要解決目前的困境，除了依靠公司的支持，就需要我們生產自救，針對以上問題，我主要做了以下幾方面工作堅持“以人為本”的員工管理戰略，推行各項員工關愛計劃，如提高工資待遇、發放節日慰問品、外派優秀員工到省旅游學校學習、到兄弟工廠考察等，以穩定員工隊伍，增強他們對酒店的歸屬感；

　　3、強化內部管理，實施酒店精細化管理與“5S”管理相結合的管理模式，建立高標準的服務體系，堅持硬件不足軟件彌補，努力貫徹“我用心服務，你放心消費。”的服務理念，加大服務質量的提升；

　　4、狠抓員工培訓，規范各崗位的工作流程，注重各部門的交叉培訓，培養酒店多面手，避免人員流失影響酒店正常運轉，抓好現場培訓和督導。

　　5、積極全面地開展市場營銷，強化客源開發，細分目標市場，提供多元化的`產品，主要體現在以下幾方面

　　⑴由總經理親自偕同營銷部，加強客戶之間的走訪，在穩定老客戶的基礎上，發展的新客戶；

　　⑵及時調整經營思路，細分目標市場，在商務宴請大幅縮減的情況下，重新確定新的客源市場，采用以大型婚壽宴包席為主，小型商務宴請為輔的經營模式，對婚壽宴接待經過精心策劃，分高、中、低三個檔次的菜單，各檔次的菜單又細分三套菜系，同時還推出一系列的促銷活動，如一次性包席達多少桌后贈送相應的啤酒、飲料或禮品等；

　　⑶在確保各項收入穩定提高的同時，發掘新的銷售產品，通過詳細的市場調查后，針對咱們公司內部員工，開設員工餐廳，出售工作餐，另外對分公司路途遙遠的，20人以上的人用餐，接受盒飯外送業務，所有工作餐業務只接收現金，謝絕簽單，這樣以來就加大了現金的回流，緩解了流動資金不足的壓力；另外我們還借鑒社會特色餐飲的成功經驗，推出一雞三吃、河鮮宴、特色湯鍋等等，如今，基本上已經做出我們晨風的特色，在地方上占有一席之地。

　　回首酒店這一年的幾度變遷，心情有些復雜，有幾分疲憊的同時，的是欣慰和感動，此時此刻唯有兩句樸實的詩句可以表達我的心聲，那就是：“雄關漫道真如鐵，而今逐步從頭越。”對咱們酒店人來說，沒有最好，只有更好，要在這個行業中走得更快、更遠，那就需要永遠保持著一份學習的心態，并不斷的自我提升。新的征程，新的起點，一句話就是“革命尚未成功，同志仍需努力”。

　　最后，給會長提個小的建議，就是希望以后多組織一些這樣的活動，咱們同系統之間就是要經常走動并相互交流才能更好的在實踐中探索出一條具有咱們南車特色的酒店之路。以上呢，是我的發言，說得不好的地方，再次請各位多多包涵，并提出寶貴意見，謝謝大家！

餐飲老板講話稿2

尊敬的各位來賓，各位朋友，女士們，先生們：

　　金秋十月，清風送爽。

　　今天，四面八方的朋友匯聚在這里，都是為了慶祝一個共同的盛事，即xx大酒店開業慶典儀式！

　　鳳凰，是中華民族古老傳說中的鳥中，它雍容華貴，富貴吉祥。而今天，在我們龍城xx，在興興向榮的xx區，迎來了鳳凰的到來！它，就是我們即將開業的xx大酒店！

　　從此，龍飛鳳舞，互依互助，共圖大業，共創輝煌！它將引領我們，造就斑斕春秋，錦繡繁華。

　　（引詞）這是青春的律動，這是個性的張揚，這是心靈的呼喚，這是生命的禮贊。

　　現在出場的是xx大酒店的員工服裝展示隊。看！他們正邁著堅定的步伐向我們徐徐走來，他們精神抖擻，氣宇軒昂，自信的笑容洋溢在臉上，在舉手投足間無不展現出xx非凡的氣質。這是一個朝氣蓬勃的團隊，是xx大酒店一道美麗的風景線。

　　這不僅僅是一次服裝的展示，更是xx大酒店風貌的展示，是xx集團活力的展示，是xx酒店界的大展示！

　　尊敬的`各位來賓，各位現場的朋友們，請允許我宣布：xx大酒店開業慶典儀式現在開始！

　　讓我們用熱烈的掌聲，歡迎各位領導和嘉賓入場就座！

　　女士們，先生們，今天出席xx大酒店開業慶典儀式的領導和嘉賓有：

　　以及市區各部、委、辦、局的領導，各級、各界、各部門、各兄弟單位的賓客500人。

　　下面讓我們以熱烈的掌聲有請：

　　xx集團董事長xx為我們致賀詞。

　　特邀嘉賓xx致賀詞。

　　惲總的一番話，令我們倍感親切。惲總的平易近人，讓我們充分體會到xx集團積極向上、自我進取的精神。惲總的話雖沒有華麗的辭藻，但很平實，表現出的是一個真實的xx集團，是一個朝氣蓬勃，一個處處以實際行動為大家做實事的集體。同時也讓我們記住了一個謙虛謹慎，誠懇親切的xx董事長。

　　而xx區領導對xx大酒店的殷切期望，又使我們感慨萬分，身受裨益，充分體味到了xx區繁榮背后的艱辛，國家對新區創業者的支持關愛和對新區未來藍圖規劃的信心。

　　讓我們再次以熱烈的掌聲向他們表示感謝！

　　下面，讓我們熱烈歡迎：（剪彩貴賓）

　　為xx大酒店開業剪彩！

餐飲老板講話稿3

各位女士、各位先生、各位朋友：

　　大家晚上好！

　　喜悅伴著汗水，成功伴著艱辛，遺憾激勵奮斗，我們不知不覺地走進了xx—xx年，今晚我們歡聚在漳州仂元工業有限公司成立后的第四個年頭里，我和大家的心情一樣激動。

　　在新年來臨之際，首先我謹代表漳州仂元工業有限公司向長期關心和支持公司事業發展的各級領導和社會各界朋友致以節日的問候和誠摯的祝愿！

　　向我們的家人和朋友拜年！我們的點滴成績都是在家人和朋友的幫助關懷下取得的，祝他們在新的一年里身體健康、心想事成！向辛苦了一年的全體員工將士們拜年！感謝大家在xx—xx年的汗水與付出。許多生產一線的員工心系大局，放棄許多節假日，夜以繼日地奮戰在崗位上，用辛勤的汗水澆鑄了仂元不倒的豐碑。借此機會，我向公司各條戰線的'員工表示親切慰問并致以由衷的感謝。

　　祝大家新春愉快，身體安康，合家幸福！

　　xx—xx年將無愧地載入仂元的發展史冊，但是，我們必須清醒地看到，與市場經濟要求的企業形態相對照，我們還有不少的差距，我們公司發展還不是很順暢。展望20xx年，公司已經站到了一個更高的平臺上，新的一年，公司將持續遵循“市場營銷立體推進，技術創新突飛猛進，企業管理科學嚴謹，體制改革循序漸時”的方針，并在去年的基礎上繼續深化，目的只有一個：全面提升公司的核心競爭能力。我相信，雞年是一個風調雨順，五谷豐登的一年，仂元公司一定會更強盛，員工的收入水平一定會越來越好，仂元人一定不輸人！

　　雄關漫道真如鐵，而今邁步從頭越。讓我們以我們自強不息的精神，團結拼博的斗志去創造新的輝煌業績！新的一年，我們信心百倍，xx滿懷，讓我們攜起手來，去創造更加美好的未來！

餐飲老板講話稿4

尊敬的各位來賓、各位親朋好友：

　　大家好！

　　今天是xx飯店開業的日子，非常感謝大家今天能看在我的薄面上前來捧場，今天開業第一天，我能看到現在這么一個座無虛席的場面真的很開心，希望大家以后也能多來照顧下我的生意，我先在這里對你們的到來表示熱烈的歡迎。

　　我想在座的各位大部分人應該都清楚，我的這家飯店開起來是有多么的不容易，我從前年就開始籌劃了，因為各種原因，耽擱了無數次，要么是因為找不到店面，要么就是價格談不攏，要么就是我缺錢等等原因，有句話說的好，有志者事竟成，開一家飯店一直都是我的`一個心愿，現在終于開業了，這其中少不了大家的幫忙，我在此先敬大家一杯！感謝大家對我的關照，我一定會把這家店經營的紅紅火火的，這也能對的起大家的重視。

　　隨著時代的發展，現在的餐飲行業是越來越魚龍混雜了，為什么現在越來越多的人選擇自己在家做飯，再怎么樣都不在外面吃呢，打了藥的食材、地溝油、菜從來都不洗等等，大家慢慢的會開始擔心食材的新鮮程度，擔心油是不是好油，擔心食物的衛生問題，但是還是有不少的人不得不在外面吃的，比如出門在外不會做飯的人，我開這家飯店的有一個初衷就是因為這個，為了能讓大家遲到味美價廉、并且可以清楚的看到廚師制作飯菜過程的飯店，我們的廚房跟外面的就餐區

　　就隔著一層玻璃，從切菜、煮菜、裝盤的過程都是可以看的一清二楚的，這樣大家就可以放心的用餐。多少人想找一家能經常去的飯店找不到啊，為什么會一直換著地方吃？就是因為那里的味道還不至于讓自己流連忘返，明明自己就是想吃一口正宗的家鄉菜的味道，但就是得不到滿足，不過大家可以放心了，這一點我們飯店也是可以滿足的，大家可以打開我們飯店的菜單，仔細的看一看，我敢說我酒店的菜品數量是我們這里方圓十里的飯店當中最多的，為什么？就是為了讓大家想吃什么有什么！

　　你們想吃正宗的味道，也沒問題，給大家介紹一下我們的廚師xx，他可是跟我有五六年交情的好兄弟，你知道我們這兩年沒事都在干嘛嗎？我們到處去找美食，就拿紅燒肉來說，誰都會做，但是味道卻是天差地別，還是老一輩的人做出來的好吃，我們就到處去打聽，誰做的最好吃，我們的廚師就去學，絕大多數都是跟老一輩的人學的，為此我們費了好大的精力，就是為了給大家最好的飲食體驗。

　　好了，我就不多數了，大家的面前都已經呈上了我們飯店的招牌菜，大家吃起來，喝起來，歡迎日后大家再次光臨。

餐飲老板講話稿5

尊敬的領導，親愛的同事們：

　　大家晚上好！今天能夠站在這里發表演講，我感到非常榮幸。懷著無比喜悅的心情，我與大家一同歡聚于此。同時，這也是我加入晶海以來第一次參加公司的年度拜會。在這個重要的場合上，我代表桃源店的全體員工向在座的各位致以誠摯的問候和美好的祝福。

　　歲月不居，天道酬勤。自從桃源店籌備以來，我們得到了總部各相關部門的大力支持和幫助，兄弟店面的關心和協助。我們的員工在艱苦的辦公環境下堅持工作，兢兢業業，努力奉獻。從店面籌建到招聘再到營運準備，每一個環節都凝聚著所有人的心血。在這里，我代表桃源店的全體員工感謝大家的支持和幫助。我也希望，在新的一年里，我們能夠更好地配合，向集團總部交上一份優秀的“答卷”。

　　新的一年，我們要有新的斗志。因為心態決定狀態，腦袋決定口袋，思路決定出路，出路決定行動，行動決定財富。我們要發揚“善于奉獻、樂于奉獻、忠于誠信、勇于創新、敢于擔當、永不言敗”的職業精神，繼續發揚“腳踏實地、創新務實、努力拼搏”的優良傳統，再創新的佳績，再創新的輝煌，把我們的事業做得更強大。

　　新的一年，我們要有新的目標。我們要努力打造西安高端餐飲商務休閑的新模式，始終在出品水平上實現新突破，在市場營銷上實現新突破，在企業管理上實現新突破。我們要勇于與同行競爭，敢于與同行比賽，爭做陜西餐飲業發展的排頭兵，推動晶海規模邁上新的臺階。

　　新的一年，我們要有新的舉措。我們要繼續拓寬經營渠道，在努力鞏固傳統客戶的基礎上，加快探索新型渠道，發展新型優質客戶。我們要努力打造服務的金牌，大力實施金牌服務，構建金牌服務長效機制，將服務打造成桃源餐飲的名片。同時，我們要加大“人本工程”的建設，充分發揮員工的價值，挖掘員工的`智慧和潛能，打造善于創新、意志堅定、勤奮肯干、忠誠餐飲的精英運營團隊，為桃源餐飲的發展注入源源不斷的智力支持和人才保障。

　　欣喜憶往昔，舉業在今朝。新的一年開啟新的希望，在集團領導的指導下，我必將帶領桃源店的全體員工勵精圖治，搶抓機遇，乘勢而上，奮力拼搏，開創新的局面，譜寫晶海美好前程的新篇章。

　　最后，讓我們共同祝愿晶海集團越來越好，祝愿大家新年快樂，萬事如意。

餐飲老板講話稿6

尊敬的各位來賓、各位親朋好友：

　　大家好!

　　今天是xx飯店開業的日子，非常感謝大家今天能看在我的薄面上前來捧場，今天開業第一天，我能看到現在這么一個座無虛席的場面真的很開心，希望大家以后也能多來照顧下我的生意，我先在這里對你們的到來表示熱烈的歡迎。

　　我想在座的各位大部分人應該都清楚，我的這家飯店開起來是有多么的不容易，我從前年就開始籌劃了，因為各種原因，耽擱了無數次，要么是因為找不到店面，要么就是價格談不攏，要么就是我缺錢等等原因，有句話說的好，有志者事竟成，開一家飯店一直都是我的一個心愿，現在終于開業了，這其中少不了大家的幫忙，我在此先敬大家一杯!感謝大家對我的關照，我一定會把這家店經營的紅紅火火的，這也能對的起大家的重視。

　　隨著時代的發展，現在的餐飲行業是越來越魚龍混雜了，為什么現在越來越多的人選擇自己在家做飯，再怎么樣都不在外面吃呢，打了藥的食材、地溝油、菜從來都不洗等等，大家慢慢的會開始擔心食材的新鮮程度，擔心油是不是好油，擔心食物的衛生問題，但是還是有不少的人不得不在外面吃的，比如出門在外不會做飯的人，我開這家飯店的有一個初衷就是因為這個，為了能讓大家遲到味美價廉、并且可以清楚的看到廚師制作飯菜過程的飯店，我們的廚房跟外面的就餐區就隔著一層玻璃，從切菜、煮菜、裝盤的過程都是可以看的一清二楚的，這樣大家就可以放心的`用餐。多少人想找一家能經常去的飯店找不到啊，為什么會一直換著地方吃?就是因為那里的味道還不至于讓自己流連忘返，明明自己就是想吃一

　　口正宗的家鄉菜的味道，但就是得不到滿足，不過大家可以放心了，這一點我們飯店也是可以滿足的，大家可以打開我們飯店的菜單，仔細的看一看，我敢說我酒店的菜品數量是我們這里方圓十里的飯店當中最多的，為什么?就是為了讓大家想吃什么有什么!

　　你們想吃正宗的味道，也沒問題，給大家介紹一下我們的廚師xx，他可是跟我有五六年交情的好兄弟，你知道我們這兩年沒事都在干嘛嗎?我們到處去找美食，就拿紅燒肉來說，誰都會做，但是味道卻是天差地別，還是老一輩的人做出來的好吃，我們就到處去打聽，誰做的最好吃，我們的廚師就去學，絕大多數都是跟老一輩的人學的，為此我們費了好大的精力，就是為了給大家最好的飲食體驗。

　　好了，我就不多數了，大家的面前都已經呈上了我們飯店的招牌菜，大家吃起來，喝起來，歡迎日后大家再次光臨。

餐飲老板講話稿7

××公司的全體員工們：

　　晚上好!

　　今天，是我們一年一度的年終聚會，值此新春佳節來臨之際，我謹代表公司領導班子向奮斗在公司各個崗位上的職工們，致以節日的問候和新春祝福!

　　在即將過去的xx年，我們公司全體員工都有兢兢業業的工作態度，你們在自己的崗位上默默的付出，辛勤的耕耘，在你們的努力下，我們公司創造了很好的.業績，所有的工作都開展得非常順利。最值得贊揚的是那些奮戰在生產第一線的員工們，你們的工作任務繁重，壓力大，時間緊迫，但是，你們面臨各種考驗都不曾低頭，你們將汗水灑在崗位上，展現出吃苦耐勞，知難而上，頑強拼搏的精神，表現出高昂的斗志和極大的工作熱情，體現出團結有助的精神風貌，你們為公司生產的完成做出了重要貢獻，為公司品牌的樹立打下了堅實的基礎，為公司的發展增添了強大的動力。還有那些在后勤工作的員工們，你們沒有沖鋒陷陣的機會，但是你們卻勤勤懇懇，任勞任怨，為公司的正常運作奉獻了不可磨滅的力量。在此，我代表公司的領導干部，向所有勤勞努力的你們道一聲：同志們，你們辛苦了!同時，對一貫顧全大局、無私奉獻的員工家屬表示欽佩和衷心的感謝!

　　在新的xx年，我們要繼續堅持“以人為本”的原則，加快現代企業制度建設步伐，提高技術創新能力，提升企業競爭力，加大培訓力度，進一步增強公司的凝聚力、向心力、戰斗力，迎接機遇，面對挑戰。

　　“雄關漫道真如鐵，而今邁步從頭越”。同志們，借著辭舊迎新的機會，讓我們在心中默默的許諾，讓我們在來年攜手并肩，同舟共濟，團結一致，鼓足干勁，向著更高更遠的目標奮進! 最后，再次祝愿大家新年快樂，身體健康，萬事如意!

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