怎樣選購食用油

　　導語：柴米油鹽是居家生活必不可少的物品，而且我們每天都要攝入一定量的食用油，所以，對營養和健康越來越重視的現代人來說，食用油的好壞是至關重要的。下面我就教給大家如何選購優質的食用油。

　　【怎樣選購食用油】

　　1、看色澤

　　除了香油以外，同一種食用油，顏色越淺的話，質量越好，越純凈。

　　2、聞氣味

　　把要買的食用油第一滴到手掌心，然后用雙手搓開，聞一下氣味，每一種油都有其獨特的氣味，而且這種氣味不會使人反感。所以，一旦聞到的油的氣味很怪很難聞，很可能是加入了一些不好的添加劑或者是提煉不純潔所致。

　　3、看透明度

　　品質越高的食用油，其透明度也會越高。而且不會有懸浮、沉淀和過于粘稠的情況。

　　4、看分層

　　品質高的食用油應該是上下一體，沒有明顯的分層才對。如果靜止一會，發現油有分層的現象，很可能是摻假的混雜油。

　　5、看包裝

　　盡量選擇大品牌的'產品，對于那些小包裝的和散裝的食用油，在購買前要仔細查看保質期和出廠日期以及質量標準號。如果以上的信息不全，則不應購買。

　　注意事項

　　購買的植物油，如果透明度較差，粘稠度高或者出現氣泡，很可能是變質的油。由于溫度比較低而凝固、變粘稠的花生油則是正常現象。

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