如何選購進口啤酒

　　導語：目前，市場上除了大家耳熟能詳?shù)膰鴥?nèi)品牌的啤酒，越來越多的進口啤酒出現(xiàn)在在各大超市及網(wǎng)購平臺，炎熱的夏季已來臨，許多朋友都想嘗嘗進口啤酒的味道和特色，我們就可以用“看日期、看色澤、透明度及泡沫，聞香氣，嘗味道”的方式，來基本認識它們的一些主要特征。

　　如何選購進口啤酒

　　1、看日期

　　如果是中國本地品牌的啤酒，出廠日期及灌裝日期，基本都是當月或是更近，但是進口啤酒可就不一樣了，無論是超市或是網(wǎng)購平臺，純正的進口啤酒都漂洋過海來到中國，在路上也許就要走個三至四個月，所以您拿到手中的啤酒不可能是當月灌裝或出廠的，否則就真的要留心了。

　　2、看色澤、透明度及泡沫

　　黃啤酒或淺色啤酒應呈微帶青的金黃色，比淺色啤酒顏色略顯金紅;

　　白啤酒應呈淡黃色或淡黃帶綠色，色淡者為優(yōu)，不可帶有暗褐色;

　　黑啤酒應呈黑紅色或黑棕色，不可呈黑褐色，淺紅或棕色。

　　紅啤酒應呈琥珀色，酒液透明，比黑啤酒顏色略淺。

　　這些啤酒的酒液應清亮透明、無懸浮物及沉淀物。質(zhì)優(yōu)的啤酒，注入杯內(nèi)時升起的泡沫高度不應低于3厘米，而且泡沫潔白、細膩，能持久4～5分鐘以上才消失，質(zhì)量較次的啤酒，泡沫升起的高度低，泡沫微黃、較粗、不持久，或者無泡沫、噴泡。

　　3、聞香氣

　　質(zhì)優(yōu)的啤酒，應具有顯著的麥芽清香和酒花特有的香氣;質(zhì)量較次的`啤酒，麥芽清香和酒花香氣不明顯;質(zhì)次的，往往不但無麥芽和酒花香氣，甚至會有生酒氣味，老化氣味以及其它不正常的異香氣。

　　4、嘗味道

　　嘗味道，即喝一口啤酒，含在嘴里，用味覺、嗅覺檢驗其質(zhì)量優(yōu)劣。啤酒應具有來自酒液中的二氧化碳氣味和來自酒花的爽口苦味和獨特風味。

　　質(zhì)優(yōu)的啤酒，喝到嘴里后具有非常爽口的感覺，沒有異味、澀味等。如黃啤酒，清苦、爽口、細膩;紅啤酒初味苦而回味甜;黑啤酒味道香濃質(zhì)厚實。

　　釀造不好質(zhì)次的啤酒，不僅口味平淡，而且會帶有苦味，澀味，有的還會帶有酵母臭味，不成熟的啤酒味及其它不正常的異味等。

　　其實，除了以上四條規(guī)律，選擇一個好的購買平臺很重要，小編溫馨提示：無論是在網(wǎng)上購買還是在線下購買切勿貪圖小便宜，俗話說：一分價錢一分貨，別因為便宜個幾十塊錢而買到假貨。

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