超市如何選購牛奶

　　在日常生活中，很多人都會經常喝牛奶，牛奶是很常見的一種健康飲品。牛奶的口味多樣，含有豐富的營養物質，經常喝牛奶對身體好。那么在超市里面如何選購牛奶呢？下面是小編為大家整理的超市如何選購牛奶的技巧，歡迎參考~

　　超市如何選購牛奶

　　找準選購牛奶的位置

　　直接去買冷藏柜上擺放的巴氏奶。“巴氏奶”就是需要低溫保存的奶，俗稱“低溫奶”，是鮮奶在80攝氏度下短時殺菌灌裝成的。這種牛奶最新鮮，營養價值接近鮮奶、口感也最好。巴氏奶的缺點就是保質期短，一般能放2—3天，最多也只能放一周。如果你沒有時間隔三差五就去超市，那推薦你買“滅菌奶”和“超高溫滅菌奶”。這兩類奶經高溫滅菌處理，營養損失比巴氏奶大，風味也差些，但常溫可以存放4 個月。

　　選對包裝

　　找對選購牛奶的位置之后，就來選包裝了。牛奶包裝主要有四種。一是屋頂包，外形像小房子，裝的是巴氏奶，一般保質期7天左右。二是塑料袋裝，裝巴氏奶只能保存2—3天;裝超高溫滅菌奶可以存放30天。三是利樂包，專門裝超高溫滅菌奶，可存放4— 6個月。四是塑料瓶，時間長的能存放1年。我在買巴氏奶的時候，會選擇屋頂包;而我如果需要買滅菌奶，就會挑利樂包，盡量不買塑料瓶裝的。最后，要拿起來看下包裝，如有變形膨脹的就不能買。

　　選購牛奶時一定要看好標簽

　　挑完包裝定下種類，就要通過標簽來判斷牛奶的品質與“真假”了。我首先會看標簽上的蛋白質含量———每100克牛奶中蛋白質大于等于2.9克才算是純奶，否則就是“騙人”的乳飲料。另外，蛋白質含量越高的牛奶，品質也越好。其次，再看一下脂肪含量，血脂高和需要減肥的人可以選擇低脂或脫脂奶，但孩子和上班族最好喝全脂奶。買的時候還一定要看日期，買離出廠日期最近的。否則喝的`時候不注意是很容易過期的。

　　選牛奶的時候要拿靠里面的

　　買牛奶要學會拿靠里面的。因為它們沒受到光照，溫度更恒定，營養損失會更少。另外，一般來說，靠里面、更上排的牛奶離生產日期更近。

　　超市選購要看三個重點

　　由于消費者在超市選購牛奶時，不可能通過望、聞、嘗，因此，乳業專家宋亮給出三個選購的重點。

　　必看生產日期和保質期

　　以此來判斷該牛奶是否處于質量安全期內。宋亮介紹說，由于消毒方式不同，牛奶的.保質期也長短不一。目前市面上的牛奶按消毒方式分，主要有巴氏消毒奶和超高溫消毒奶（也稱常溫奶）兩種，前者只能在0—6攝氏度的低溫下保存至多16 天，而后者的保質期則可長達6—12個月。同時，消費者還需注意牛奶包裝是否完好。

　　必看配料表

　　宋亮提醒消費者，在選購牛奶時，要仔細看配料表，純牛奶的主要原料為牛奶，如果配料中有水或其他配料，消費者要注意買的可能不是真正的純牛奶，而是乳飲料等。

　　必看營養成分表

　　國家要求強制執行《預包裝食品營養標簽通則》，所有預包裝食品包括牛奶都必須注明營養成分。針對牛奶，宋亮介紹說，特別需要關注蛋白質和脂肪含量這兩項，這兩項指標含量越高，說明牛奶品質較好。

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