如何選購鮮牛奶

　　鮮牛奶的營養價值很高，那么我們應該如何選購鮮牛奶呢，下面小編為大家介紹鮮牛奶的選購技巧，歡迎大家閱讀。

　　如何選購鮮牛奶

　　(1)眼觀：

　　先觀察包裝是否有脹包，奶液是否是均勻的乳濁液。如發現奶瓶上部出現清液，下層呈豆腐腦沉淀在瓶底，說明奶已變酸、變質。

　　(2)用攪拌棒將奶汁攪勻，觀察奶液是否帶有紅色、深黃色;

　　有無明顯的不溶雜質;有無發粘或凝塊現象。如果有以上現象，說明奶中摻入淀粉等物質。

　　(3)鼻嗅：

　　新鮮優質牛奶應有鮮美的`乳香味，不應有酸味、魚腥味、飼料味、雜草味、酸敗臭味等異常氣味。

　　(4)口嘗：

　　正常鮮美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味4種滋味融合而成的渾然一體，但不應嘗出酸味、咸味、苦味、澀味等異味。

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