如何選擇婚宴用葡萄酒

　　婚宴這么重要的場合，酒必然是不可缺少的。很多新人喜歡選擇紅葡萄酒來作為婚宴用酒，那么如何選擇婚宴用葡萄酒呢？快來和小編一起看看吧。

　　1根據(jù)婚禮類型來初定

　　婚禮選酒入手其實并不復(fù)雜，首先要確認(rèn)婚禮宴會的主題形式。是傳統(tǒng)的中式婚禮筵席？還是浪漫的西式婚禮西餐宴會。

　　如果是中式婚禮（中餐），百搭絕對是必要的特性，選的酒不管是紅肉白肉都要能夠搭配，我個人覺得柔和容易入口的清淡型紅葡萄酒或者桃紅葡萄酒比較合適，清淡型紅葡萄酒建議選擇美露這個品種主導(dǎo)的混釀，更為柔和順口一些，桃紅可以挑選產(chǎn)自法國普羅旺斯（Provence）產(chǎn)區(qū)的酒。另外還得遵從中式的一些傳統(tǒng)，比如白葡萄酒可以沒有，但千萬不能沒有紅葡萄酒或者桃紅葡萄酒。

　　如果是浪漫的法式西餐婚禮的話，需要根據(jù)頭盤、主菜、甜點的特質(zhì)來分別搭配。

　　2酒標(biāo)也是重要的參考

　　婚禮是一出真實的夢幻舞臺劇，在選擇口感之前，挑選酒標(biāo)很重要，比如中式婚禮一般是紅色主題，選擇一款紅色或者金色酒標(biāo)的酒非常搭配主題。法式婚禮以白色為主基調(diào)，選擇金色或者銀色酒標(biāo)的葡萄酒搭配恰到好處。

　　另外，很多新人都想讓自己的婚禮成為最難忘的，有的人開始追求時尚、新意、個性，不喜歡千篇一律的婚宴酒。對于這些追求個性的新人來說，可以考慮個性化定制婚宴葡萄酒。選擇將自己與伴侶的婚紗照、名字等等作為個性化、獨一無二的酒標(biāo)。當(dāng)然還可以將自己私人定制的葡萄酒作為婚宴禮物，贈送給來賓，以此讓賓朋同新人一起紀(jì)念美好的時刻。

　　3該準(zhǔn)備多少瓶酒合適

　　酒的量一定要備齊，一般來說只能多不能少，哪怕最后還剩下有酒沒開，也比讓客人覺得酒太少主人不爽氣要來得好。

　　如果是中餐筵席，那么每桌（一般是10~12人），考慮到可能還有其他類型的酒水，每桌準(zhǔn)備個4瓶左右的葡萄酒應(yīng)該差不多。

　　如果吃的是西餐，那么在適度飲酒的情況下，按照普通大小的香檳和葡萄酒（1瓶750毫升）來計算，餐前酒（比如香檳或起泡酒），為每6位客人需要備一瓶；佐餐酒如果講究的話，每道菜配不同的酒，那么每道菜每4位客人需要一瓶。

　　4選什么價位的葡萄酒

　　對于什么價位的酒能撐起整個場面，可謂見仁見智。不過，最基本的前提當(dāng)然就是根據(jù)你自己的經(jīng)濟(jì)實力而定，并非使用高價酒才能顯示自己的高水準(zhǔn)。

　　比如拿紅葡萄酒為例，一些昂貴的陳釀紅葡萄酒口味較重，并不能較好地滿足賓朋口感，還不如價格在百元左右的葡萄酒，它有柔順的酒體，也不乏濃郁的香味，反而更能受到喜愛。

　　另外，在選酒的時候，不要因它是螺旋蓋的，就開始猶豫，現(xiàn)在很多葡萄酒是用螺旋蓋而不是軟木塞來封酒瓶，并不一定意味著是便宜酒，它只是清新年輕的一個象征意義。要知道，一般在100~300元價位的葡萄酒足夠能撐起整個場面了

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