挑選健康餐具的方法

　　你家里的碗、筷、勺、盤、鍋都“健康嗎？其實，若挑選不慎，漂亮餐具很容易成為危害健康的“隱形殺手。

　　陶瓷：陶瓷餐具內壁上的彩繪雖然色彩鮮亮，但彩釉中含有鉛、汞、鎘等重金屬元素。其中，鎘和鉛容易引起肝臟或其他內臟中毒，汞則能引起肝、腎硬化。

　　不銹鋼：不銹鋼的金屬性很好，而且比其他金屬更耐銹蝕。但是如果使用不當，不銹鋼中的金屬元素就會在人體中慢慢蓄積，達到一定量時就會危害人體健康。在使用不銹鋼餐具時要特別小心，不要長時間盛放強酸或強堿性的食品。

　　塑料：油脂裝在塑料容器中會產生化學作用，分解出有害物質，危害人體健康。挑選塑料餐具時，應盡量選擇無色無味、且商品上標注了PE（聚乙烯）和PP（聚丙烯）字樣的產品。

　　筷子：顏色太深或油漆涂料太重的筷子經長時間使用后，油漆涂料中的重金屬以及有害的有機溶劑會對人體造成慢性傷害。另外，筷子買回家要多沖洗、勤消毒，清洗后要及時風干，至少要一年換一次筷子。

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