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豬心的挑選方法及做法

時間:2022-05-09 12:59:46 購物 我要投稿
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豬心的挑選方法及做法

  目錄

  1、豬心的介紹 2、豬心的營養分析

  3、豬心的營養元素 4、豬心的食用指導

  5、豬心的忌宜食物 6、豬心的食療作用

  7、豬心的挑選方法 8、豬心的做法

  豬心的介紹

  豬心是一種營養十分豐富的食品.它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素c以及煙酸等,這對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用。

  豬心為豬的心臟,是補益食品。常用于心神異常之病變。配合鎮心化痰之藥應用,效果明顯。

  豬心性平,味甘咸。

  可補虛,養心,安神。

  適宜心虛多汗,自汗,驚悸恍惚,怔忡,失眠多夢之人食用;適宜精神分裂癥,癲痛,癔病者食用。

  但高膽固醇血癥者忌食。

  自古即有以臟補臟以心補心的說法,豬心能補心,治療心悸、心跳、怔忡。

  據現代營養學分析證明,豬心是一種營養十分豐富的食品。

  它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等,這對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用。

  臨床有關資料說明,許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關系。因此,豬心雖不能完全改善心臟器質性病變,但可以增強心肌,營養心肌,有利于功能性或神經性 心臟疾病的痊愈。

  豬心的營養分析

  營養成分列表

  豬心含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分,具有營養血液,養心安神的作用。

  功效

  補虛,安神定驚,養心補血。

  主治

  心虛失眠,驚悸,自汗,精神恍惚等癥。

  宜食

  適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人食用;適宜精神分裂癥、癲痛、癔病者食用。

  自古即有以臟補臟以心補心的說法,豬心能補心,治療心悸、心跳、怔忡。

  臨床有關資料說明,許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關系,因此,豬心雖不能完全改善心臟器質性病變,但可以增強心肌營養,有利于功能性或神經性心臟疾病的痊愈。

  適宜人群

  1. 適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂癥、癲痛、癔病者食用。

  2. 豬心膽固醇含量偏高,高膽固醇血癥者應忌食。

  豬心的營養元素

  每100克所含營養元素

  熱量119(千卡),硫胺素0.19(毫克)。

  鈣12(毫克),蛋白質16.6(克)。

  核黃素0.48,(毫克)鎂17(毫克)。

  脂肪5.3(克),煙酸6.8(毫克)。

  鐵4.3(毫克),碳水化合物1.1(克)。

  維生素C4(毫克),錳0.05(毫克)。

  膳食纖維0(克),維生素E0.74(毫克)。

  鋅1.9(毫克),維生素A13(微克)。

  膽固醇151(毫克),銅0.37(毫克)。

  胡羅卜素1(微克),鉀260(毫克)。

  磷189(毫克),視黃醇當量76(微克)。

  鈉71.2 (毫克) ,硒14.94 (微克)。

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