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絲瓜的好處與挑選方法
這個絲瓜真的是一種比較不錯的食材，這種食材中有著很多的營養物質。那么，今天小編就為大家詳細的介紹一下這個絲瓜的功效與作用以及這個絲瓜的挑選方法，接下來趕緊跟著小編一起來看看吧！
絲瓜的功效與作用
絲瓜的功效
絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁、調理月經不順等功效，還能用于治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。
絲瓜還具有清熱化痰、涼血止血、美容抗癌等功效，并可治療諸如筋骨酸痛、便血等病癥。絲瓜富含B族維生素，有健腦的作用;它還含有皂甙類物質，具有一定的強心作用。
絲瓜典籍論述
《學圃雜疏》說：“汁滴瓶中，能消痰火。即鮮絲瓜汁有較好的清熱化痰止咳作用。用于痰熱咳嗽，咯痰黃稠。若熱病身熱煩渴者，亦可用以清熱除煩、止渴。
《本草求真》：絲瓜性屬寒物、味甘體滑。凡人風痰濕熱，蠱毒血積，留滯經絡，發為癰疽瘡瘍，崩漏腸風，水腫等癥者，服之有效，以其通經達絡，無處不至。但過服亦能滑腸作泄，故書有言，此屬菜中不足，食之當視臟氣以為可否也。治痘瘡不快，枯者燒存性，入朱砂研末，蜜水調服。
絲瓜的作用
抗壞血病
絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥;
健腦強心
絲瓜富含B族維生素，有健腦的作用;它還含有皂甙類物質，具有一定的強心作用。
美容
絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺;
抗病毒、抗過敏
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏功效。
絲瓜的挑選方法
第一，挑選形狀
要選形狀規則，外形勻稱的，兩頭一樣粗，不要選瓜身局部腫大的。
第二，看表皮
看看表皮沒有腐爛破損，最好有花，帶花的絲瓜一般比較新鮮。
第三，看紋理
看看絲瓜的紋理，紋理細小均勻的是比較嫩的，紋理很清晰的比較深的是比較老的。
第四，用手摸
摸一下絲瓜，絲瓜有彈性的是新鮮的，無彈性的不新鮮，太軟的也不新鮮。
第五，看色澤
新鮮的絲瓜顏色為嫩綠色，有光澤。老的絲瓜表皮無光澤且紋理會產生黑色。
結語：看完了以上的這篇文章之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個絲瓜的相關的功效與作用以及這個絲瓜的挑選方法一定是有了一個比較明確的認識以及一個深刻的了解了吧！絲瓜平時可以多吃吃哦！對人體是非常有好處的！
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