不銹鋼筷子的選購技巧

　　導讀: 關注飲食健康，除了食物一定要是健康的，其次就是跟筷子有關的，相信那些吃貨們都會有一些關于筷子的那些故事，下面為大家揭曉廚房不銹鋼筷子選購指南。

　　不銹鋼筷子的選購技巧

　　不只吃的食物引發消費者“食不安心”的恐慌，現在連餐具也令人緊張。很多人喜歡使用不銹鋼筷子，當做隨身環保餐具，覺得它不會生銹又好洗。其實不銹鋼筷子也蘊含著“數字密碼”，最好選用“編號”是304的不銹鋼筷子，因為它的主要材質是鉻和鎳兩種，有強大的耐氧化和耐腐蝕功能，遇熱不會釋出有毒物質。

　　賣場展示架上不銹鋼筷種類多達5、6種，外觀看起來根本沒有差別，但檢示商品外包裝，每組標示卻都不一樣。小編分別挑選一款，結帳時詢問有沒有符合不銹鋼304檢驗標準，連店員也云里霧里，順手拿了磁鐵一測，馬上露了餡，其中一款稍微被吸，另一款完全不會。

　　小編到另一家超市選購鋼筷，店員似乎比較專業，“不銹鋼的可食用，標示是304。”原來標示編號304的不銹鋼筷，主要的金屬材質包括鉻、鎳兩種，除了耐氧化也耐腐蝕，遇熱也不會融出有毒物質。實際買來三種不銹鋼筷，第一款的外包裝材質標示304，但第二款多加了“符合”二個字，并非百分之百的304材質，第三款則是連標示都沒有，材質也反應在價格上，價差超過3倍以上。

　　但即使標示304的不銹鋼材質，也并非永久不壞，一旦發現表面小黑點銹紋，就該丟棄不用，免得將毒素吃下肚。

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