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香榧子的選購方法

時間:2022-04-03 12:46:50 購物 我要投稿
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香榧子的選購方法

  香榧子,也叫榧子,又稱香榧、赤果、玉山果、玉榧、野極子等,是一種紅豆杉科植物的種子,其果實外有堅硬的果皮包裹,大小如棗,核如橄欖,兩頭尖,呈橢圓形,成熟后果殼為黃褐色或紫褐色,種實為黃白色,富有油脂和特有的一種香氣,很能誘人食欲。香榧子的成熟周期比較長,因此其價格不低。下面看看百科帶來有關香榧子的介紹。

  香榧子價格

  香榧子是我國的稀世珍果,浙江省著名特產。中國香榧之鄉在西施故里——諸暨,榧鄉境內崇山峻嶺,海拔達800至1000米,香榧就生長在這深山老林的千年果樹上,古稱“千年香榧三代果”。早在春秋時期就有一定名氣,唐時享有盛名。至今,香榧更是馳名中外,香飄環宇。那么香榧子的價格又是怎樣的呢?下面百科帶來香榧子的價格的相關介紹。

  香榧樹是世界上稀有的經濟樹種。香榧子成熟十分奇特,時間要長達為三年。每年5至9月,同時有兩代果實在樹上生長發育,還有新一代果實的花芽原基在分化發育,人們稱之為“三代同樹”。由于香榧樹壽命很長,被稱為“千年香榧三代果”。香榧大小如棗,核如橄欖,兩頭尖,呈橢圓形,成熟后果殼為黃褐色。

  香榧子的價格多年來一直是居高不下,這兩年呈現下降的趨勢,不過跌幅不會太大。香榧子的價格最高的時候可以達到600元以上,不過它的價格也會一定幅度的升降,因此在購買香榧子的時候需要特別留意買到的是否是真正的香榧子,以免一些不良商家作假。

  香榧子的選購方法

  香榧作為世界上稀有的經濟樹種,早已被列入世界農業遺產保護范疇。其珍貴程度、營養價值不言而喻了。那么到底該如何挑選優質香榧子,吃到更多的營養呢?下面百科總結了一些可行的方法,希望能給大家一個參考。

  1、個頭大小

  大顆果實生長周期長,富含更多的營養成分。可能好多人還不知道,香榧是一種“三代果”,意思就是香榧第一年開花、第二年結果、第三年成熟!成熟的時間要一年之久。所以香榧的果實大小實際就衡量了香榧成熟過程的時間了。

  2、飽滿程度

  飽滿的果實是自然成熟的,口感細嫩、香味更佳。這點相信有生活經驗的朋友都有所知曉的。越是飽滿的果實越有口感、吃起來口味也越獨特、營養價值也是不在話下的了。

  3、顏色均勻

  果實的顏色自然、大小均勻。果實顏色均勻實則代表了香榧生長過程中的各方面的條件良好,沒有收到特殊災害天氣的影響、風跳雨順自然果實更佳!

  4、外殼薄脆

  殼薄而脆,也特別好剝。香榧自然成熟后,果肉和果殼是慢慢分離的,自然特別容易剝開了的。而成熟不夠的香榧殼和肉連在一起,很難剝開的。

  香榧子的功效與作用

  香榧果營養豐富,風味香醇,具有保健、藥用價值和綜合開發利用價值。香榧種仁經炒制后食用,香酥可口,是營養豐富的上等干果。那么香榧子又具有哪些作用與功效呢?下面百科帶大家來了解一下。

  1、香榧子的榧仁中含有4種脂堿,它們對淋巴細胞性白血病有明顯的抑制作用,對治療和預防淋巴肉瘤有益,并且還可以用于治療多種腸道寄生蟲病,殺蟲能力較強;

  2、香榧子中脂肪酸和維生素E的含量較高,常食可以達到潤澤肌膚、延緩衰老的功用;

  3、香榧子中含有較多維生素A,對眼睛干澀、易流淚,夜盲等癥狀有預防和緩解的功效;

  4、香榧子還能消除疳積、潤肺滑腸,化痰止咳,適用于多種便秘,疝氣、痔瘡、消化不良、食積、咳痰癥狀。

  除了上述的食用功效以外,香榧樹皮含單寧3%~6%,可提制工業用栲膠;香榧果的假種皮可提煉香榧油。

  香榧樹是世界上稀有的經濟樹種。香榧子成熟十分奇特,時間要長達為三年。每年5至9月,同時有兩代果實在樹上生長發育,還有新一代果實的花芽原基在分化發育,人們稱之為“三代同樹”。由于香榧樹壽命很長,被稱為“千年香榧三代果”。

  香榧子的營養價值

  香榧,別名中國榧,為紅豆杉目、紅豆杉科、榧樹屬常綠喬木,中國原產樹種,在東亞國家榧木是被用來制作棋盤的高級木料。香榧的果實為堅果,營養價值極高。干果稱“香榧子”,為著名的干果,橄欖形,果殼較硬,內有黑色果衣包裹淡黃色果肉,可食用,營養豐富。下面百科為我們詳細講解一下香榧子的營養價值。

  香榧每100克含水分6.4克,蛋白質10克,脂肪44.1克,碳水化合物29.8克,粗纖維6.8克,灰分2.9克,另含鈣71毫克,磷275毫克,鐵3.6毫克。榧子所含脂肪油中有棕櫚酸,硬脂酸,油酸,亞油酸的甘油脂、淄醇。此外,榧子中還含有草酸、葡萄糖、多糖、揮發油、鞣質等。

  香榧果仁其具有潤澤肌膚、延緩衰老的功效,同時富含維生素A等有益眼睛的成分,對眼睛干澀、夜盲癥等癥狀有預防和緩解的功效。香榧子除了具有很高的營養價值外,還具有非常高的藥用價值。香榧子可以起到清肺、潤腸、化痰、止咳、消痔等效果,香榧果衣還可驅蛔蟲,故食用時不必細加去衣。

  香榧子的黑衣能吃嗎

  香榧的營養價值跟藥用價值都很高,在藥用方面,香榧子有清肺、潤腸、化痰、止咳、消痔等功效。而香榧種仁經炒制后食用,不僅香酥可口,還是營養豐富的上等干果。在吃香榧的時候也是頗有講究的,每顆香榧上有兩只“眼睛”,吃時無需用嘴咬開果殼,只要用拇指和食指按著“眼睛”一捺,硬殼便開裂。相信大家都會發現,在吃香榧子的時候,香榧子的果仁會被一層黑衣包裹著,那么這層黑衣是否能吃呢?下面看看百科的介紹吧。

  傳統的中醫認為,香榧果衣還可驅蛔蟲,故食用時不必細加去衣。但是黑色的果衣會影響香榧子的整體口味,因此建議大家可以用外面的硬殼刮去。香榧那棗核般大小的種仁,吃起來香美、松脆,有點像花生仁,但比花生仁更有一種別致的香味,故名香榧。

  香榧子不僅味美,還含有蛋白質、脂肪和多種微量元素,營養十分豐富且可作藥用,有化痰、止咳、潤肺、驅蟲、通便、解積、強身之功。最后,百科建議,由于香榧所含脂肪油較多,易滑腸,大便稀溏者不宜多食,同時素有痰熱體質者慎食。

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