如何選購西蘭花

　　西蘭花是一種好吃的蔬菜，那么在生活中我們該如何選購西蘭花呢，下面我們一起來看看吧。

　　如何選購西蘭花

　　1、西蘭花菜株的顏色綠油油、新鮮亮麗就是上品，如果表面變成黃色果粒的現象，這說明西蘭花已經熟過頭了或者儲存的時間太久了。

　　2、西蘭花球體花蕾表面緊密結實無縫隙的、無凹凸不平的西蘭花品質較好。

　　3、拿在手中掂量，如果感覺西蘭花較沉重的就為上品，可以用手摸一摸感覺西蘭花的花球過硬、花梗特別寬厚結實的，就說明西蘭花植株已經老了，不要選擇購買了。

　　4、如果要買新鮮的西蘭花，清早去市場購買，這時的西蘭花剛才冷藏庫里拿出來，西蘭花上帶這綠葉，挑選那種葉片嫩綠、濕潤的就是比較新鮮西蘭花。

　　5、可以注意觀察西蘭花梗的'切口是否嫩綠濕潤，如果過于干燥發黃就說明西蘭花已經采摘的時間過久，不是新鮮的西蘭花了。

　　注意：但是如果西蘭花的顏色變得過黃或者過軟，那這樣的西蘭花很可能已經腐爛了，這樣的西蘭花就不能吃了，會對我們的身體健康造成影響，這主要是因為過于發黃的西蘭花中含有一種叫氨酸鉀的物質，食用了對人體會有很多副作用。

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