怎么挑選茶具

　　導語：古人喝茶對于茶杯很有講究，常言道“春宜牛眼杯，夏宜粟子杯，秋宜荷葉杯，冬宜吊種杯”�，F代人雖然沒那么講究了，但是由于有各類茶的存在，對于生活有精致打算的茶友們依然會傾向于挑選不同的茶具來品飲不同的茶。那么，我們究竟該如何挑選茶具呢?

　　瓷器茶器傳熱不快 陶土茶具造型雅致

　　先來看看現在主要有哪些類型的茶具。一般而言，現在通行的各類茶具中，以瓷器茶具、陶土茶具為首，玻璃茶具次之，其他的茶具比較罕見。瓷器特點是傳熱不快，保溫適中，與茶不會發生化學反應，沏茶能獲得較好的色香味;而且造型美觀，裝飾精巧，具有藝術欣賞價值。

　　陶土茶具的特點是造型雅致，色澤古樸，用來沏茶，香味醇和，湯色澄清，保溫性好，夏天的茶味也不易變質，最典型的代表自然是我們常見的紫砂壺了。

　　茶具的配備，除了關注器具本身，還應關注器具的外表顏色。只有將茶具的功能、質地、色澤三者協調，才能選配出完美的茶具。相比較而言，陶器的式樣選擇就沒有瓷器的多了，瓷器除了有白瓷、青瓷、黑瓷這三種主要顏色外，還配以形形色色的各種花紋魚紋，花色豐富，艷麗多端。

　　不同茶葉品種 適用不同茶具

　　可以根據不同的茶選用不同的茶具。一般來說，重香氣的茶葉選用硬度較高的瓷質壺、瓷質蓋碗或者玻璃杯。這類茶具散熱速度快，泡出的茶湯香味較清揚。重滋味的茶要選用硬度較低的壺來泡，像烏龍茶、黑茶，也選用紫砂壺、粗陶壺等。

　　綠茶的本質特征是“水清茶綠”，對茶具要求最講究變化。沖泡時宜選擇壁薄、易于散熱、質地致密、孔隙度小、不易吸濕(香)的茶具為宜，如玻璃杯、薄胎瓷質杯具等。

　　花茶則適合青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺杯具。

　　紅茶宜用白瓷沖泡，用玻璃杯賞湯，便于襯托它的“寶光、金暈、湯色紅艷”三特點。

　　沖泡白茶需要的水溫較高，宜選擇保溫性較佳的器具，茶具力求古樸、自然，以陶瓷、石器為上。

　　烏龍茶可選用紫砂壺杯具，或白瓷壺杯具、蓋碗、蓋杯。

　　黑茶可沖泡也可煎煮，當配陶制茶具或較粗砂粒的紫砂茶具，借茶具的吸附性消去茶葉存放中形成的不好味道，使黑茶的優點更加突出。

　　還應根據飲茶風俗、飲茶場合等選配茶具

　　茶具選擇得當與否與泡茶、品茶的效果好壞有直接關系，另外泡茶是追求美的過程，茶器的功能性和藝術性的結合在一定程度上反映了中華茶人烹茶技術的精湛、品飲藝術的高雅。

　　我們都知道選用什么茶具是有一定講究的，但選茶具不單要根據茶葉來決定，還要依據場景、飲茶者的身份等多種因素進行選擇。具體如何選擇茶具呢，今天小編跟大家分享三個選擇方向，茶友們可酌情考慮。

　　根據飲茶風俗來選配

　　不同的地域有不同的飲茶習俗，俗話說入鄉隨俗，如果我們接待的或者去到的地方有著當地特有的傳統飲茶習慣，那我們就按照飲茶風俗來選配茶具。

　　閩南、潮汕的“烹茶四寶”：罐、壺、杯、爐，質地或陶或瓷;藏族酥油茶的打茶桶、碗、勺;擂茶使用的擂棒等。

　　根據飲茶場合來搭配

　　為了適應不同場合、不同條件、不同目的的飲茶需求，一般尊崇“特別配置”、“全配”、“常配”、“簡配”四個層次。

　　根據一些場合的需求，需要特別配置的茶具，圖案、logo等都可以單獨設計，“全配”就是整個泡茶所用到的工具都要有，再根據所泡茶類選擇一定的材質。“常配”是經常會用到的準備，“茶海”、“茶池”這些是可以省略的。“簡配”就是不求與不同茶品的個性對應，只求方便使用，很少的茶具來完成整個泡茶過程。

　　根據個人愛好來選配

　　除此之外，還可根據自己心境、按照個人喜好來選擇茶具。這是個追求個性的年代，只要你樂意，選擇什么完全可以追隨本心，有人說泡紅茶要用蓋碗泡，但也有人偏愛用紫砂壺泡或玻璃杯泡，只要你喜歡，私人訂制都可以。

　　選什么茶具，泡什么茶，俗話說：“良具益茶，惡器損味”，把我們的意識深入到一杯茶湯中，得到精神的追求和滿足，就足夠了。

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