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冰箱里如何合理擺放食物

時間:2022-03-29 23:57:54 家電 我要投稿
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冰箱里如何合理擺放食物

  導語:過年總要買太多魚肉瓜果蔬菜,很多人都會不分種類統統放進去,雖然根據食物的冷藏和冷凍需要,冰箱已經劃分了不同的室內溫度。但是對于一臺冰箱來說,擺放位置的不同也會影響到食物的新鮮程度。下面,就向您簡單介紹一下如何在冰箱里擺放食物。

冰箱里如何合理擺放食物

  冰箱里如何合理擺放食物

  一般來說,冰箱門處溫度最高,靠近后壁處溫度最低;冰箱上層較暖,下層較冷;保鮮盒很少被翻動,又靠近下層,所以那里溫度最低。所以,我們不妨依溫度順序,把冰箱冷藏室分為6個區域:冰箱門架、上層靠門處、上層后壁處、下層靠門處、下層后壁處、保鮮盒。

  適合放在冰箱門架上:有包裝但開了封、本身不會在一兩天內變壞的食品,如番茄醬、沙拉醬、芝麻醬、海鮮醬、奶酪、黃油、果醬、果汁等,以及雞蛋、咸鴨蛋等蛋類食品。

  適合放在上層靠門處:直接入口的熟食、酸奶、甜點等。儲存這些食品時,應避免溫度過低,并防止生熟食品交叉污染,所以不宜放在下層。

  適合放在上層后壁處:剩飯菜、剩豆漿、包裝豆制品等。由于這些食物容易滋生細菌,稍低于0℃的溫度最合適。

  適合放在下層靠門處:各種蔬菜及蘋果、梨等溫帶水果,而且要用保鮮袋裝好,以免因溫度過低而導致凍壞。

  適合放在下層后壁處:沒有烹調熟,但又需要低溫保存的食品,如水豆腐、鹽漬海帶絲等,以及有嚴密包裝不怕交叉污染的`食品,還有等著慢慢化凍的食品,適合存放在最冷的地方,比如下層后壁處。

  適合放在保鮮盒里:冷藏肉,半化凍的魚、鮮蝦等海鮮類。由于水產品中的細菌往往耐低溫,溫度稍高容易加速其繁殖,而保鮮盒既可起到隔離作用,避免交叉污染,又具有保溫功效,避免頻繁開關冰箱門產生的溫度波動。此外,如果有專門的可調溫保鮮盒,最好把肉類放在-1℃-1℃的保鮮盒中。

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