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不宜放在冰箱里的食物
不宜放在冰箱里的食物
新型隱球菌屬酵母菌，易存留于腐敗霉爛的蔬菜水果中。那么日常生活中，我們應該如何避免食用到哪些致病的蔬果，這跟蔬果的存放時間和溫度都有關系。
香蕉：
若把香蕉放在12度以下的地方儲存，會使香蕉發黑腐爛。
鮮荔枝：
若將荔枝在0度的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。
黃瓜：
黃瓜在冰箱中久存，會出現凍“傷”——變黑，變軟，變味。黃瓜還會長毛發粘。因為冰箱你存放的溫度一般為4度至6度左右，而黃瓜儲存適宜的溫度為10度至12度，青椒為7度到8度，因此不宜久存。黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜放溫度為7.2度至10度之間
葉子菜：
因為它冷藏后比較容易爛。最好不要挨著冰箱放。白菜，芹菜，洋蔥，胡蘿卜等的適宜存放溫度為0度左右。南瓜適宜在10度以上存放。
熱帶水果：
由于害怕低溫，不適宜放在冰箱里，如果冷藏，反而會“凍傷”水果，令其表面凹陷，出現黑褐色的斑，不僅損失營養，還容易變質。未熟的水果，則更不能放進冰箱里，否則很難正常地成熟起來。正確的方法是，避光，陰涼通風處儲藏。
西紅柿：
西紅柿經低溫冷凍后，肉質呈水泡，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。
巧克力：
放進冰箱的巧克力在拿出來后，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利于細菌的繁殖，苪莉莉說，存儲巧克力的最佳溫度是5度至18度。夏天室溫過高時，可先用塑料袋密封，在置于冰箱存儲。取出時，別立即拉開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。
碰壞的水果雖然常常呈現令人不悅的褐色，但只是水果細胞破損，只要時間短，可以繼續吃。但對于霉變腐爛的果子，專家表示，肉眼能看到霉變時，就意味著果子里已有很多霉菌。這些霉菌以青霉為主，其產生的展青霉素會產生引起胃腸道功能紊亂，腎臟水腫等病癥。雖然霉菌只在壞的部位，但是霉菌產生的展青霉素卻可擴散，去除霉變部位再食用，也未必安全，因此對霉變水果的最保險處理還是扔掉。
若吃了不新鮮的水果蔬菜，發生輕微肚痛腹瀉可以自行吃藥緩解，一旦出現發熱、咳嗽、胸悶、胸痛等癥狀時，要及時就醫，并將發病之前的情況告知醫生，醫生會根據情況作出判斷，必要時會安排進一步的檢查。
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