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電壓力鍋和高壓鍋如何區(qū)別

時間：2022-03-30 14:28:12 家電我要投稿

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電壓力鍋和高壓鍋如何區(qū)別

　　導語：現(xiàn)在很多廚具都出現(xiàn)了電子系列的產品，高壓鍋也毫不例外的出現(xiàn)了電壓力鍋。但是你知道嗎它們其實是有區(qū)別的。那電壓力鍋和高壓鍋如何區(qū)別呢?

　　電壓力鍋和高壓鍋如何區(qū)別

　　近年來新興的電壓力鍋是電飯鍋的升級換代產品。它集電飯鍋、壓力鍋、燜燒鍋的功能于一體(有些品牌的彩屏電腦鍋還有控溫油炸功能)，可煮、蒸、燜、燉、炸等。不用人去看管，自動完成整個烹飪過程。

　　一、米飯香軟--與電飯鍋相比，用它煮出的米飯更加松軟可口。您就是用糙米做飯或在米飯中混以五谷雜糧，吃起來也不會再有電飯鍋煮出的那樣難以下咽的感覺。在這提倡多吃粗糧，健康為上的年代，電壓力鍋突顯其優(yōu)異。

　　二、鋼膽健康耐用--一般電飯鍋用個五年八年都不會壞，可是用不上2、3年，它內膽上的不粘涂料層就越脫越厲害了。因這些涂料會脫落在米飯中，您也就不會愿意再用它了。而您要是想再配一個新膽吧，也沒地方去配，所以，就因為這一點，許多人家只好將能用的舊電飯鍋當**處理掉了。電壓力鍋可配不銹鋼內膽，其優(yōu)質不銹鋼內膽是雙層復合底的，絕無化學涂料，可完全解除您對不粘涂層的種種顧慮，更可大大延長鍋子的使用壽命。

　　三、非常節(jié)能--用電壓力鍋烹飪食物，省時節(jié)電效率高，是真正實惠的選擇。它將鍋中的水燒開后，只需極少的'電來保持壓力(在保壓過程中，發(fā)熱盤幾乎是不工作的，也就是說，幾乎不需用電)每年可為您節(jié)省大量的電費和燃氣費。比電飯鍋節(jié)能約40%;

　　四、快捷省時--電壓力鍋工作在70kPa時，因為有一定壓力，工作時鍋內溫度高于113℃(當然，工作壓力只有50kPa的低價鍋就沒有這么快了)，所以蹄筋、豆類等難熟食物也只需保壓約20~30分鐘就可燉爛，至于米飯，保壓時間就更短了，只需8到12分鐘，比電飯鍋的燜飯時間短許多。

　　五、功能多樣--可用來蒸、煮、燉、燜、(控溫油炸)等，這一點電飯鍋是做不到的。

　　六、健康飲食--眾所周知，開水是不能燒了又冷，冷了又燒，多次反復的。因為滾多了水中的亞硝酸鹽濃度增高，對健康不利的。用電壓力鍋烹飪，高溫不沸，比電飯鍋做飯更有利健康，煲湯當然就更好了。

　　七、易于清潔--燒粥、牛奶、豆?jié){都不會溢出，免去了令人非常頭疼的擦灶臺、洗抹布(尤其是油膩膩的抹布)的瑣事。