家用烤箱選購技巧

　　導(dǎo)語：近年來，烤制的菜肴如PIZZA、蛋糕、泡芙、雞翅等深受國人的喜愛，一些比較懶人的烹調(diào)方式也受到很多家庭的推崇，因而，選購一款適合家庭使用的烤箱，不僅能保證食物的新鮮和衛(wèi)生，而且可以培養(yǎng)培養(yǎng)興趣愛好，讓菜鳥變成大廚。

　　1、根據(jù)使用頻率確定類型

　　目前市面上的電烤箱種類較多，通常分為三控自動型(定時、調(diào)溫、調(diào)功率)、控溫定時型和普通簡易型。對于一般家庭來說，選用控溫定時型已經(jīng)足夠，因為此類型的功能較齊全，性價比較高。假如是喜歡烘烤類食物，經(jīng)常需要使用不同烘烤烹飪方式的家庭，則可以選用檔次較高的三控自動型，此類產(chǎn)品各類烘烤功能俱全，但價格較為昂貴。而對于只是偶然烘烤食品的家庭來說，普通簡易型是“入門級”的產(chǎn)品。需要注重的是，雖然此類型產(chǎn)品價格較便宜，但由于溫度和時間都是手動控制，需要使用者細(xì)心把握烘烤的火候，避免食物“夾生”或者烘烤過度，影響美味。

　　2、根據(jù)食物分量選擇容量

　　烤箱的容量一般是從9升到34升不等，所以選擇容量規(guī)格時必須要充分考慮買電烤箱的用途。如果只是用來給一家三口烤面包之類，9至12升的就足夠;如果要用來烤火雞大餐或者開燒烤派對，自然要盡可能選擇大容量的產(chǎn)品。但要注意的是，電烤箱并不是功率越低越好，高功率電烤箱升溫速度快，熱能損耗少，反而會比較省電。

　　3、根據(jù)“內(nèi)外”細(xì)節(jié)察看品質(zhì)

　　一臺好的電烤箱，首先外觀應(yīng)該做到密封良好，這樣才能減少熱量散失。烤箱的開門方式大多是從上往下開，因此要仔細(xì)試驗箱門的潤滑程度。箱門不能太緊，否則用力打開時容易燙傷人;也不能太松，防止使用中不小心脫落。而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好。中高檔的產(chǎn)品至少應(yīng)該有3個烤盤位置，能分別接近上火、接近下火和位于中部。此外，烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是重點考慮的因素。

　　除了上述三點，隨機附件比如燒烤架、燒烤盤、取物夾、屑盤、旋轉(zhuǎn)烤叉組件等是否配備齊全，是否大品牌、保修條款是否合理等都是購買時需要考慮的問題。

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