冰箱細菌全解析生活常識

　　很多人都認為冰箱是個保險箱，食物放進冰箱就安全了，但是，事實并非如此，有時候，冰箱也會滋生細菌。相關生物監測人員介紹說，在對食品儲存檢測時從冰箱里發現的李斯特氏菌，“除了公共場所的冰箱里面可能存在這種細菌外，家庭用冰箱同樣可能存在。”負責人說。

　　據了解，李斯特氏菌喜歡冷，但怕熱，通常情況下冰箱冷藏的溫度為0℃—5℃，在這樣的溫度下，一般的細菌都不能存活，可李斯特氏菌卻能在低溫環境中大量繁殖。不少市民習慣于把電冰箱當作食品的保險箱，將一次吃不完的食物隨手放進冷藏室，未經加熱消毒就食用，為李斯特氏菌的傳播提供了途徑，因為這種細菌正是通過消化道進入人體從而引起疾病的。

　　這種病菌究竟能帶來怎樣的危害？專家說，一旦人感染該病菌后，多表現為腦膜炎、敗血癥，給生命帶來危險，孕婦感染則可能引起流產、早產、死胎和新生兒敗血癥等，“最容易受到李斯特氏菌侵害的是老人、幼童及孕產婦，他們抵抗能力相對較弱，更重要的是，一旦感染后容易造成誤診，因為很難判斷它是食源性疾病。”

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