使用冰箱的小常識

　　幾乎每個家庭都有冰箱，冰箱的發(fā)明提高了我們的生活質(zhì)量，下面小編為大家介紹關(guān)于使用冰箱的小常識，歡迎大家閱讀。

　　使用冰箱的小常識

　　1、對于熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應(yīng)該超過4天。冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。任何食品在冰箱里的'貯存時間不要太長，最好做到隨買隨吃，因為貯存時間過長，既影響食品的鮮美，又易產(chǎn)生異味。

　　2、食物不可生熟混放在一起，以保持衛(wèi)生。按食物存放時間、溫度要求，合理利用箱內(nèi)空間，不要把食物直接放在蒸發(fā)器表面上，要放在器皿里，以免凍結(jié)在蒸發(fā)器上，不便取出。

　　3、鮮魚、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入冰箱內(nèi)最下面，以零上溫度貯藏為宜。不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內(nèi)，以免凍裂包裝瓶。應(yīng)放在冷藏箱內(nèi)或門檔上，以4℃左右溫度貯藏為最好。

　　4、食物擺放分清上下前后。冰箱冷藏室里的溫度并不是恒定的，一般來說，上層比下層溫度高，冰箱門口處溫度最高，靠近后壁處溫度最低，因此，食物擺放時是有講究的。比如，一兩天內(nèi)就要吃完的小食品、不輕易壞的番茄醬、沙拉醬、果汁飲料以及雞蛋、咸鴨蛋等蛋類食品可以放在門口處;剩飯菜以及豆制品等比較容易變質(zhì)的食物放在冰箱上層后壁四周;水果、蔬菜等可以放在冰箱下層，或者是專門的果菜盒里，但不要太靠里邊，以免被凍壞。

　　5、蘋果在電冰箱內(nèi)可以放一至二周;桔子可以冷藏一周;熟西紅柿可以冷藏一至二天。但是香蕉、黃瓜和青椒不能久放在電冰箱內(nèi)，這是因為這些瓜果和蔬菜要求貯存的溫度比較高。香蕉11℃-13℃，黃瓜為10℃-13℃，而電冰箱果蔬盒內(nèi)的溫度一般在8℃左右。由于貯存時的溫度過低。這些瓜果和蔬菜極易發(fā)生凍害。

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