小熊酸奶機做米酒方法及注意事項

　　導語：小熊電器以向消費者不斷推出精致、創新、健康、超值的小家電產品為己任，努力為消費者創造高品質的生活!公司堅決貫徹”精益制造、客戶至上”的經營宗旨。系列產品包括酸奶機、煮蛋器、節能型電燉盅、電蒸鍋，所有產品自主研發并擁有知識產權，且全部獲得國家強制的CCC認證(部分產品通過CE/ROHS認證)。那么，你知道小熊酸奶機怎么樣嗎?小熊酸奶機怎么做米酒的呢?

　　小熊酸奶機做米酒的方法

　　到超市買幾袋甜酒曲，有說明，一般是糯米或者大米，煮熟晾涼后加涼開水，放酸奶機里面，加甜酒曲，通電保溫，一般24-36小時就是甜酒釀，酸甜比較適口，反正挺好吃的。如果繼續發酵超過4天以上，酒精度會逐漸增高，這時，已經沒有甜味兒了，酒味+酸味，口感有點像葡萄酒，或清酒，酸澀辣，喝多會的，而且后勁較強。這時就可以用無網豆漿機的漏勺過濾到容器中，能儲存多少時間就不知道了，應該現作現喝比較好。

　　第一步先把糯米洗干凈，用涼水泡12小時,然后用鍋蒸熟(不要蒸的太軟了)一般要20分鐘，放涼備用;

　　第二步把放涼的熟糯米用涼水打松，倒入甜酒曲，攪拌均勻，放到反應桶中，用手拍平，然后將米飯中間挖個洞;

　　第三步蓋好蓋子,開始啟動酸奶機。如果你的酸奶機是兩用的，就直接轉到米酒功能，如果不是兩用的，因為酸奶機通常的溫度要到40多度，對于發酵酒釀來說高了一些，一個不錯的解決方法就是在酸奶機里墊上一塊折疊好了毛巾，上面蓋不上也沒關系，再用毛巾搭在上面就可以，現在這個季節用上36-48小時即可。特別要說明的是：所有過程中用到的器具必須要用開水消毒，不能沾到一點油或生水，否則就會長毛。

　　小熊酸奶機做米酒的需要注意的事

　　1、制作之前應該用滾開水燙酸奶機殺菌。

　　2、酒曲可以多放一些，以利于減少發酵時間。

　　3、米飯中一定要加涼開水，不能加生水。

　　4、發酵時間靈活掌握，感覺酒精度不夠就多發酵幾天。朋友真幸運，我今天剛好嘗了我自己用酸奶機作的大米酒，發酵了幾天不記得了，反正喝了一小碗，頭有點微暈，感覺相當于半瓶啤酒的樣子。

　　編輯總結：以上就是小熊酸奶機怎么樣，小熊酸奶機做米酒方法及注意事項的相關介紹，希望能夠幫助到有這方面需求的朋友們!

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