老人怎樣健康合理地飲食

　　如果你注意的話，你會(huì)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在很多老人都很長壽。他們長壽除了擁有健康心態(tài)，擁有健康生活方式之外，還擁有合理的健康飲食。那么，這些老人的健康長壽飲食怎么吃?他們吃的是什么食物?下面是小編為大家?guī)�來的關(guān)于老人怎樣健康合理地飲食的知識(shí)，歡迎閱讀。

　　一、喜歡喝粥

　　從飲食習(xí)慣看長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，倆人尤其喜歡喝粥。

　　每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡2分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。上海的百歲老人蘇局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每頓定量為一淺碗，已形成習(xí)慣。他們說：“喝粥渾身舒坦，對(duì)身體有益。”

　　歷代醫(yī)家和養(yǎng)生學(xué)家對(duì)老人喝粥都十分崇薦。《隨息居飲食》說：“粥為世間第一滋補(bǔ)食物。”粥易消化、吸收，能和胃、補(bǔ)脾、清肺、潤下。清代養(yǎng)生家曹慈山說：“老年，有竟日食粥，不計(jì)頓，亦能體強(qiáng)健，享大壽。”他編制了粥譜一百余種，供老年選用，深受老年人歡迎。

　　二、小米是老人的最佳補(bǔ)品

　　老人最喜歡小米，把小米當(dāng)成最好的滋補(bǔ)佳品。小米是谷子去皮后的顆粒狀糧食，歷來就有“五谷雜糧，谷子為首”美稱。體弱有病的老人常用小米滋補(bǔ)身體。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。清代有位名醫(yī)說：“小米最養(yǎng)人。熬米粥時(shí)的米油勝過人參湯。”可見，長壽老人喜歡 “米”很有道理。

　　三、珍珠玉米當(dāng)主食

　　玉米，別名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等，它與水稻、小麥并稱為世界三大農(nóng)作物，是世界公認(rèn)的“黃金作物”，也是長壽老人離不開的主食。美國醫(yī)學(xué)會(huì)作過普查，發(fā)現(xiàn)美國的土著居民印第安人沒有一個(gè)高血壓沒一個(gè)動(dòng)脈硬化。原來是吃老玉米吃的。醫(yī)學(xué)家研究中發(fā)現(xiàn)老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E，所以不容易發(fā)生高血壓和動(dòng)脈硬化。從長壽老人的體質(zhì)看，他們很少有高血壓和動(dòng)脈硬化，這與他們把吃玉米當(dāng)成主食密切相關(guān)。

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