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有什么食物可以抗癌
人體中天然抗癌液
1.血液
血液中的T淋巴細胞、B淋巴細胞和巨噬細胞具有抵御、抑制和殺滅癌細胞的作用。尤其是T淋巴細胞，它不但可以直接殺死癌細胞，同時在抗原的刺激下，能釋放出七種與抗腫瘤有關的淋巴因子，如淋巴毒素、促淋巴細胞分裂因子、移動抑制因子、趨化因子、巨噬細胞激活因子。B淋巴細胞能制造免疫球蛋白、產生抗癌細胞的抗體，特別是IgM抗體可對癌細胞起到殺傷和抑制作用。巨噬細胞可吞噬癌細胞并將其消化，通過細胞毒作用殺死癌細胞。
2.唾液
人的唾液是一種天然防癌劑，具有使致癌物質轉變為無害物質的功能。研究顯示：將咀嚼時人體分泌的唾液加強致癌物——亞硝基化合物、黃曲霉菌素、苯并芘及烷化劑、煙油、肉類燒焦物、熱處理后的谷氨酸鈉等，可使它們對細胞的變異原性在30秒鐘內完全喪失。同時，對化學合成和食品添加劑毒性有解毒功能。
3.乳液
美國科學院學者研究認為，乳液不僅是嬰兒的高級營養品，而且含有多種免疫球蛋白，可增強嬰兒的免疫力，降低日后患癌的危險性。同時，正常哺乳的女性還可以減少自身患乳腺癌的機會。研究表明，正常哺乳一年或更長時間的女性，乳腺癌的發生率比其他女性低50%。
4.尿液
日本學者從健康人的尿液中，提取出一種由三種蛋白質構成的抗癌物質——增殖調節因子，這種物質對小白鼠癌細胞與女性宮頸癌細胞均有抑制作用。另外，由人尿液中獲取的尿激酶，可增強抗癌藥物的作用。
食物抗癌
1、海藻
現代醫學研究證實，海帶、紫菜及裙帶菜等海藻類食品都具有一定的抗癌作用。研究發現，癌癥患者的血液多呈酸性，而海帶含鈣量較高，能調節和平衡血液的酸堿度，起到防癌的作用;同時，它所含有的纖維紗不易被消化，吃后能增加大便量，促進腸內某些致癌物的排泄，有助人體防癌保健。
2、蘋果
近年研究發現，蘋果中含的維生素C在體內可阻礙致癌物質亞硝胺的生成，破壞癌細胞增生時產生的某種酶活性，甚至可使已生成的癌細胞轉化為正常細胞。
3、海蜇：
科學家們從海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很強的藥理效應。
4、帶魚：
現代醫學研究證實，帶魚銀色粉末狀的細鱗含有大量的蛋白質、無機鹽和油脂，經酸處理后可制取鹽酸鳥嘌呤，而鹽酸鳥嘌呤是合成抗癌藥品六硫鳥嘌呤的主要原料，是治療急性白血病等癌癥的有效藥物。
5、蜂乳：
據近年來國內外專家的研究報道，在蜂乳中，新發現一種特殊的蜂乳酸，具有明顯的防治癌癥效果。
6、猴頭菇：
猴頭菇已由中國藥學界制成猴菇菌片，用于預防和治療胃癌、食道癌等，有效率為69.3%，顯效率為15%。
零食如何抗癌：
1、黑巧克力。最新研究發現，巧克力竟能餓死癌細胞。更有許多研究證實，巧克力有多種抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍。其多酚含量更是綠茶的4倍。怎么選?選擇純度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力醬的抗氧化活性其實非常低。
2、水煮毛豆。其中的異黃酮可以預防乳癌。研究證實，毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。水煮毛豆鮮嫩甜美，而且沒有經過可怕的加工過程。怎么選?選擇鮮綠色、堅實、沒有挫傷的豆莢，水煮即可。新鮮毛豆約可保存三天，冷凍毛豆則可保存數月。
3、開心果。研究發現，開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險。其中大量的白藜蘆醇，含量僅次于紅酒，能抗癌與預防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護心血管健康。怎么選?選擇無調味開心果，并且一天不要超過一把。
4、干棗。干棗富含膳食纖維，對預防大腸癌尤其有利。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如β胡蘿卜素、花青素等，可以保護身體不受自由基傷害。最近也有研究發現，干棗可以改變身體雌激素的代謝，因此可能預防乳癌。怎么選?干棗本身甜度高，應選擇天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制體重的人不宜吃。
5、全麥餅干。全麥不只是膳食纖維高，具飽腹感，更是谷維素、木酚素的最佳來源，這些植化素可以降低和荷爾蒙相關的癌癥，如乳癌、前列腺癌的發生。怎么選?要看營養標示。雜糧、多谷、五谷、高纖、谷物等字樣，其實都與全麥無關，營養成分的前三項是全麥面粉的，才是全麥餅干。
6、蔓越莓干。大量研究已經證實，蔓越莓能治愈泌尿道感染。研究發現，蔓越莓能抑制乳癌細胞的增殖。研究還發現，蔓越莓可以改善前列腺癌癥狀。怎么選?選擇使用天然糖分如菠蘿汁或少糖的蔓越莓干。尤其要避免添加了高果葡糖漿的，否則可能會傷肝腎。
好的零食可以幫助你均衡飲食，在饑餓來襲時馴服饑餓、減少嘴饞。更棒的是，許多零食不僅可口，其含有的特有成分還可以幫你抗癌防癌。
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