喝牛奶容易上火嘛

　　牛奶一直被認為是一種有著豐富營養的飲品，尤其是西方人，和牛奶的歷史由來已久。牛奶味甘、性微寒，所含的優質蛋白質、脂肪、鈣、維生素是其他食品無法比擬的，所以越來越多的人開始喝牛奶。可是，有人說喝牛奶會上火，這是否有科學依據呢？

　　祖國傳統醫學也認為，牛奶可以補肺養胃、生津潤腸、促進發育、潤澤肌膚、增加皮膚彈性、鎮靜安神、抗疲勞，還具有消炎、消腫、緩解皮膚干燥的作用。不僅可以提高人體的免疫能力，還是糖尿病、便秘、久病體虛、氣血不足、脾胃不和之人的主要滋補飲品。

　　專家指出，從牛奶的性味、成分和功效上來說，其食用是不存在季節上的差別的，也更不會產生所謂的熱氣和上火。在明代大醫藥家李時珍的《本草綱目》中就有牛乳可以治反胃熱，補益勞損、潤大腸、治氣痢、除黃疸的記載。

　　而且夏天天氣炎熱，人體的代謝加快，消耗增大，水分散失也增多，作為營養飲料的牛奶不僅可以補充人體的營養成分，其接近80%的水分含量還可以起到一定的補充水分的作用。

　　專家特別提醒，夏天由于氣溫炎熱，牛奶極容易變質，一定要煮開了再喝，而且最好現煮現喝。喝牛奶以早晚為最佳時間，飯后喝營養吸收更好。

　　所以，喝牛奶是不會上火的，就算是在炎熱的夏季或者干燥的冬季，都可以把牛奶當做一份不錯的營養飲品。

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