處暑吃什么蔬菜好

　　處暑吃什么蔬菜？處暑后多吃蔬菜可以補水、防秋燥，但每個時令的蔬菜不一樣，那么處暑吃什么蔬菜呢？以下是小編為大家整理的處暑吃什么蔬菜好，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　1、蓮藕

　　鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生，保持肌肉和神經正常工作。另外，這些營養素還有助分泌消化酶，改善消化。

　　2、山藥

　　在中醫上山藥有著“聰耳明目”、“不饑延年”的功能，對人體健康非常有益，而民間也流傳山藥對于調理生理能力、病后虛弱體質、婦女產后調養，小孩強健體魄都有顯著效果，因而被稱為“食物藥”。

　　3、菱角

　　“八月菱角脆生生”。菱角營養豐富，含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，又容易消化吸收，具有健脾養胃、補腎養血之功效。古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，還可輕身。所謂輕身，就是有減肥健美作用。

　　4、紅薯

　　《本草綱目》記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，使人“長壽少疾”，還能補中、暖胃、安五臟等，所以常適宜用來補虛。經常食用紅薯還可以保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化，對心血管系統有一定的保護作用。

　　5、土豆

　　土豆含有豐富的B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。這些成分在抗老防病過程中有著重要的作用，能有效幫助女性身體排毒。其中含有豐富的維生素C讓女性回復美白肌膚。此外，土豆中的粗纖維還可以起到潤腸通便的作用。

　　6、菠菜

　　菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，可防治便秘，使人容光煥發，被譽為腸胃熱毒的“清理工”。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，能使血糖保持穩定；菠菜富含各種維生素，能夠防治口角炎、夜盲癥。

　　7、胡蘿卜

　　經歷了一夏天的毒太陽，很多美女的皮膚逐漸發暗，胡蘿卜味甘、性平，具有清熱解毒、補中安臟之功效，非常適宜皮膚干燥粗糙，或患黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。胡蘿卜富含多種維生素，并有輕微而持續發汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環，從而使膚色紅潤。

　　8、玉米

　　初秋時節，正值玉米上市，建議大家多吃些鮮嫩的玉米。因為其營養成分要比老玉米高很多。玉米富含膳食纖維，能促進腸蠕動，減少人體對毒素的吸收。其鎂、鈣和胡蘿卜素等營養物質的含量也比一般谷物高，有防治高血壓和清除自由基的功效，對延緩衰老十分有益。

　　9、秋葵

　　秋葵雖然有個“秋”字，但每年3到11月都是它的采收期，5到9月則是主要盛產季。目前秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，能增強身體耐力，強腎補虛，同時因其熱量低，所以還是不錯的減肥食物呢。

　　10、四季豆

　　四季豆含有豐富的蛋白質，蛋白質中賴氨酸、色氨酸含量較高，具有美膚、促進生長、提高注意力的作用；其所含豐富的鐵質，具有造血、補血的功效；豆莢所含膳食纖維非常豐富，有便秘的人常食，可促進排便通暢。

　　處暑吃什么蔬菜？以上蔬菜是好選擇，但除了多吃蔬菜外，像雪梨、石榴、柿子等潤燥的水果也要多吃，但像西瓜這一類寒涼的瓜類最好要少吃。

　　擴展資料：

　　處暑吃什么蔬菜好

　　南瓜

　　南瓜經過一個夏季的沉淀，其中部分水分揮發，而糖分與淀粉逐漸積聚，入秋后的南瓜吃起來口感更香甜軟糯。老南瓜價格親民，營養卻一點也不差，其中含有豐富的類胡蘿卜素、礦物質等元素，因此人們常說的“秋吃南瓜，遠勝良藥”并不是沒有道理的。

　　山藥

　　山藥也是秋季的滋補食品之一，雖然它只是細細的一根，但它的營養物質卻非常的濃厚。它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，有潤肺止咳的功效，健脾養胃又好消化，也能對身體虛弱的人起到滋補的作用，秋季來吃特別好。

　　番茄

　　番茄又是蔬菜又可以稱作是水果，是日常生活中餐桌上頻繁見到的一種蔬菜，而且秋季的番茄大多數是自然成熟，甘甜多汁，口感清爽，最為好吃，番茄紅素也是最為豐富的，具有清熱解毒、生津止渴、健胃消食等功效，秋天食欲不佳還可以吃點西紅柿來改善胃口。

　　茄子

　　秋天是吃茄子的好時候。這個時候收獲的茄子叫"秋茄"，"秋茄"口感細嫩，具有獨特的清香，也是最有營養的，富含多種維生素及礦物質、蛋白質、脂肪、碳水化合物等，秋天時節吃些茄子能降“火氣”，除秋燥。

　　菠菜

　　菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，可防治便秘，也能促進生長發育、增強抗病能力。菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內會轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，加強傳染病預防的能力，促進孩子生長發育。

　　常吃菠菜能補充體內所需營養，有利身體健康。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質。菠菜所含的鐵質，對缺鐵性貧血人群也有較好的輔助治療作用。

　　處暑吃什么水果好

　　1、梨

　　處暑吃梨子能利尿通便、緩解秋燥。在秋季氣候干燥時,人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥,有時干咳少痰,每天吃一兩個梨可緩解秋燥,有益健康。

　　2、蘋果

　　蘋果富含多種維生素,它們都是天然的抗氧化劑,多吃蘋果可以預防心腦血管疾病,而且蘋果中含鈣量比一般的水果豐富,可以幫助新城代謝幫助減肥。

　　3、葡萄

　　葡萄是很好的水果,有益氣補血,補腦安神的功效,適合燥熱時或者損氣傷陰的處暑時節食用,因為經歷了炎熱的夏季以后,體內聚集了毒素,因此內熱重,葡萄可以幫助人體排出毒素消除內熱。在中醫角度來看,葡萄和枸杞搭配可以補血補氣,葡萄和蜂蜜一起吃可以除煩止渴,改善咽干津少癥狀。葡萄有著抗氧化抗衰老的作用。

　　4、山楂

　　山楂含有豐富的氨基酸和維生素以及微量元素,山楂的維生素c的含量相當于胡蘿卜的7-8倍,。而且山楂的消化作用明顯,所含有的粗纖維居多,可促進腸道蠕動。當然山楂還可以促進脂肪的分解。

　　處暑養生食譜

　　1、芝麻菠菜

　　材料:鮮菠菜500克,熟芝麻15克,鹽、香油、味精各適量。

　　做法:菠菜去根洗凈,在開水鍋中滾燙一下,撈出浸入涼水中,涼后撈出淋干水分,切成段,放入盤內,分別加入鹽、味精、香油,攪拌均勻,再將芝麻撒在菠菜上即可。

　　功效:補肝益腎,開胸潤燥。

　　2、青椒拌豆腐

　　材料:豆腐1塊,青椒3個,香菜10克,香油、鹽、味精各適量。

　　做法:豆腐用開水燙透,撈出晾涼,切成1厘米見方小丁;青椒用開水焯一下,切碎;香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻,盛入盤內即可。

　　功效:益氣寬中,生津潤燥,清熱解毒,對胃口不開、食欲不振者尤其適合。

　　3、百合蓮子湯

　　材料:干百合100克,干蓮子75克,冰糖75克。

　　做法:百合浸水一夜后沖洗干凈。蓮子浸泡4小時,沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內,武火煮沸后加入冰糖,改文火續煮40分鐘即可食用。

　　功效:安神養心,健脾和胃。

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