冬天上火喝什么湯最降火

　　冬日雖冷，但穿得厚，住得暖，活動(dòng)少，體內(nèi)積熱不能適當(dāng)散發(fā)，加上冬令飲食所含熱量較高，人就很容易上火。那冬天上火喝什么湯最降火?快去看看。

　　冬天上火喝什么湯最降火

　　1、蓮子銀耳湯

　　材料:銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖各適量。

　　做法:銀耳用清水泡開(kāi),將底部泛黃的硬結(jié)剔出,撕碎備用。湯鍋放清水,將銀耳、冰糖、棗子、枸杞放入冷水中,開(kāi)火加熱至煮沸,一定要不斷攪鍋,防止銀耳膠質(zhì)粘鍋,煮開(kāi)后,關(guān)小火熬煮,也要不斷攪鍋。

　　功效:冬季也會(huì)時(shí)有肺火顯盛的現(xiàn)象,不妨喝蓮子銀耳湯,可以滋陰潤(rùn)肺,安神養(yǎng)心。

　　2、雪梨青蘿卜燉豬瘦肉湯

　　材料:雪梨1個(gè)、青蘿卜1個(gè)、紅棗4個(gè)、豬瘦肉250克、生姜2片。

　　做法:各物洗凈。雪梨、青蘿卜去皮、切塊;豬瘦肉切小方塊狀;紅棗去核。一起與生姜下燉盅,加熱開(kāi)水1000毫升(約4碗量),加蓋隔水燉約3小時(shí)便可。進(jìn)飲方下鹽。

　　功效:雪梨入湯有潤(rùn)肺、化痰、止咳、清心、降火的功效,而青蘿卜入湯清潤(rùn)可口,又能寬中下氣、健脾胃,合而燉豬瘦肉,能清心潤(rùn)肺、清燥除煩。

　　3、荸薺茅根蘿卜湯

　　材料:荸薺10個(gè),新鮮茅根200g,白蘿卜1個(gè),瘦豬肉200g,生姜1片,鹽少許。

　　做法:荸薺、白蘿卜去皮洗凈;新鮮茅根、瘦豬肉洗凈,生姜刮皮;瓦煲內(nèi)加入適量清水和所有材料,煲兩小時(shí)左右,調(diào)味即可。

　　功效:有清熱解毒、生津止渴、潤(rùn)腸通便的.作用。

　　4、羅漢果橄欖豬骨湯

　　材料:羅漢果半個(gè)、青橄欖8粒、豬扇骨500克、紅蘿卜1根、姜2片。

　　做法:羅漢果和青橄欖洗凈,用刀將青橄欖劃幾道;紅蘿卜洗凈,切塊;將豬扇骨洗凈,斬塊,汆水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開(kāi),放入所有材料武火煮沸,轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味飲用。

　　功效:養(yǎng)陰利咽、生津潤(rùn)燥。羅漢果有“中華神果”的美譽(yù),有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、潤(rùn)肺化痰等功效。

　　5、粉葛赤小豆蠔豉煲鯪魚湯

　　材料:粉葛600克,赤小豆50克,蠔豉3~5只,鯪魚1條(約400克),豬瘦肉50克,生姜4片。

　　做法:粉葛去皮切塊,鯪魚宰洗干凈,入鍋煎至微黃,攢入少許熱水。所有材料一起下瓦煲,加入2000毫升清水(約8碗量),大火滾沸改文火,煲約1小時(shí),下鹽便可。

　　功效:粉葛最適宜秋冬食用,因其有清熱下火、生津之效,尤其對(duì)于骨火、胃火盛者功效顯著。此湯有清熱養(yǎng)陰,潤(rùn)燥和胃的功效。

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