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夏季補心吃什么
夏季要補的東西有很多，其中，補心也是我們夏季養生的一個重要內容。那么，夏季補心吃什么?
夏季補心吃什么
1、蓮子
夏天吃什么養心，蓮子絕對是養心安神的最佳選擇，中醫認為蓮子性平味甘、澀，入心、肺、腎經。具有補脾、益肺、養心、益腎和固腸等作用，蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。
推薦食譜：荷葉蓮子粥
材料：荷葉1張、大米110克、糯米20克、水1500ML、蓮子50克。
做法：將荷葉洗凈，切成大片，加水大火煮，開鍋后關小火煮20分鐘;在煮荷葉的時候，將米和蓮子用水泡一下;將荷葉撈出，把泡好的米和蓮子倒入荷葉水中。大火煮開后，小火煮20分鐘(我是用的高壓鍋)。用砂鍋更好，時間可根據實際情況而定。
2、茯苓
中醫認為，茯苓味甘淡、性平，歸心經、肺經、腎經、脾經，能健脾利濕、寧心安神。而且茯苓有一定的抗癌作用。臨床常用治療食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、潰瘍性黑色素瘤等癌瘤中屬脾虛濕盛、痰飲內停、濕熱壅結者。
推薦食譜：茯苓燉鴨
材料：老鴨、茯苓、蔥姜、料酒、薏仁、山藥、白扁豆、茴香、蓮子。
做法：老鴨洗凈斬小塊，焯水，撈出鴨塊，用流動的水沖洗干凈;蔥姜洗凈，蔥打蔥結，姜切片。中藥材沖洗下;全部材料和冷水一起入鍋，再放點料酒，大火煮開，轉小火慢煲1.5～2個小時，出鍋前加鹽調味就可以了。
3、燕麥
燕麥含有大量的纖維素，并且含的糖分很低，從而能夠持續地給機體補充能量，并能夠使人產生長久的.飽滿感，故現在已經成了一種減肥瘦身的流行食物。除此之外，它還能夠軟化血管，所以對于防治心臟病也是身手不凡。注意在食用燕麥時，最好再同時吃一些葡萄干、蘋果以及蜂蜜等食品，這樣既能夠增添一些風味，又能添加一些營養素，更增強了心臟的功能。
推薦食譜：燕麥木瓜紅棗羹
材料：木瓜半個、燕麥片大半碗、紅棗8粒、冰糖10粒、水3碗2人份。
做法： 木瓜削皮去籽，切成細丁;紅棗洗凈，拍扁去核;煮開清水，放入紅棗，煮10分鐘，待紅棗出味;放入燕麥片，稍加攪拌，沸騰后倒入木瓜丁和冰糖，待冰糖融化后即可品嘗。
4、豬心
豬心，性味甘，咸，平。有安神定驚，養心補血之功效。豬心作為營養與藥用菜肴，已 有悠久的歷史了。民間素有“以心補心”之說，這也是有道理的。豬心，其蛋白質含量是 豬肉的2倍，而脂肪含量僅為豬肉的十分之一。此外，還含有較多的鈣、磷、鐵、維生素、煙酸等成分。可用來加強心肌營養，增強心肌收縮力。可治驚悸、怔忡、自汗、失眠等癥。
推薦食譜：紅棗桂圓豬心湯
材料：豬心半個，姜，桂圓干，紅棗，料酒。
做法：鍋里放水燒開，放姜片，放料酒，豬心切薄片放進鍋去焯水，洗干凈，把紅棗，桂圓，姜片和豬心放進燉盅，放水，隔水燉2個半小時，吃前放鹽調味。
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