海參小米粥的功效

　　不少人早餐都喜歡吃粥，除了白粥外，很多人還喜歡吃黑米粥、紅豆粥、小米粥等等，這些粗糧粥具有不錯的養生功效。其實，小米粥如果加入海參，其養生功效會更加好。究竟海參小米粥有什么功效呢？海參小米粥怎么做？下面一起來了解下！

　　海參小米粥的功效

　　海參小米粥營養豐富，有緩解疲勞、滋陰解渴、預防感冒、養顏潤膚、健胃寬暢、補腎益精、補虛養身等功效，適用于氣血不足、營養不良、高血壓病、糖尿病、高脂血病、動脈硬化、癌癥等患者、年老體虛的人和術后病人食用。

　　海參小米粥的功效有很多，它可以抗癌也能抗輻射，更能增加人類的體質，提高身體免疫力，對延衰緩衰老和延長壽命都有很大的好處。海參小米粥中有大量的氨基酸和蛋白質，還有硒和硅等微量元素，人們食用以后會讓疲勞感快速消失。

　　了解了海參小米粥的功效，下面來學習下如何做這道粥吧！

　　海參小米粥的做法

　　主要食材：黃小米，發泡好的野生海參，姜，蔥，適量的鹽。

　　1、小米淘洗干凈，用清水泡上；

　　2、蔬菜和海參洗凈，切姜絲和蔥花，海參切片；

　　3、湯鍋放入足量的水，水沸之后放入小米，滾鍋后下海參，再次滾鍋后繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；

　　4、加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋；

　　5、大約25分鐘后，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最后撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。

　　小竅門：做粥的時候要注意上述步驟，在水沸的時候加入小米，滾鍋后下海參再次滾鍋；根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最后幾分鐘再調味。

　　海參小米粥的禁忌人群

　　不過需要注意的是并非所有人都適合喝海參小米粥的，有些人是不宜喝海參小米粥的。那么，哪些人不宜喝海參小米粥呢？

　　1、正處于生長發育期的孩子不宜喝海參小米粥，因為海參小米粥營養雖高，但孩子所需的營養成分不多，而且海參中富含的豐富蛋白質及微量元素可能會引起兒童出現消化不良等癥狀；

　　2、腎臟功能不好的人不宜喝海參小米粥，因為海參蛋白質含量過高，食用了會增加腎臟的負擔，加重病情；

　　3、患感冒、咳嗽、氣喘、急性腸炎、菌痢及大便溏薄等病人不宜食用；

　　4、氣滯者，即經常感到悶脹和疼痛的人不宜喝海參小米粥；

　　5、脾胃虛弱的人不宜喝，因為可能引起腸胃不適，消化能力降低癥狀；

　　6、本身對海鮮過敏的人不宜喝海參小米粥。

　　小提醒：海參不宜吃多

　　海參這道美味補品，在吃法上大有講究。 海參是補品，不能當飯吃，切莫多多益善，一天一個海參，足可起到固本培元、增強免疫力的效果。人體首先在基本飲食保證的情況下，海參才作為補品發揮作用。平時成年人吃海參，以每天一個（80～100頭）為適宜。想讓自己身體早日康復的術后病人建議一天吃3-5個海參，不可過多否則會加重肝腎負擔。

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