如何辨別優劣的南美白蝦

　　南美白蝦如何辨別優劣呢？可以根據五個方面進行辨別，分別是體表、體形、味道、肉殼、顏色。下面具體來了解一下：

　　1、體表。鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸有干燥感。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著就有滑膩感。如果蝦殼黏手，說明蝦已經變質。

　　2、體形。新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連松懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。

　　3、味道。新鮮的蝦有正常的腥味，如果有異味臭，則說明蝦已變質。

　　4、肉殼。新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝取蝦肉時，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現松離現象，則表明蝦不新鮮。

　　5、顏色。蝦的種類不同，其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青，海捕對蝦呈粉紅色，竹節蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭發黑就是不新鮮的蝦，整只蝦顏色比較黑、不亮，也說明已經變質。

【如何辨別優劣的南美白蝦】相關文章：

如何辨別南美白蝦的優劣06-03

如何辨別鱸魚的優劣08-13

如何辨別白茶的優劣05-31

如何辨別茶葉的優劣05-31

如何辨別鏡片質量的優劣03-24

如何辨別蜂膠真假以及優劣06-04

如何辨別鐵觀音茶葉的優劣05-31

如何辨別普洱茶的優劣呢05-31

選購蜂蜜怎么辨別優劣06-03

辨別紅酒優劣的八大標準06-04