肚包雞的做法

　　導語：很多的人都反應說不知道怎么做肚包雞，小編今天來教大家它的做法吧。

　　肚包雞的做法

　　食材：

　　主料:豬肚1個,雞肉適量

　　輔料:桂圓適量,枸杞1小撮

　　調料:醋適量,蔥5克,姜5克,八角2個,花椒適量,面粉適量,胡椒粉適量

　　做法：

　　1.豬肚一個，用清水洗二遍，加醋和面粉不停地揉搓豬肚來去掉異味和粘液，再用清水洗干凈

　　2.豬肚翻過來，在放有花椒和大料的水里煮半小時，然后把豬肚撈出泡在清水里，湯倒掉。豬肚翻過來煮是為了保護豬肚表面的油在煮的`過程中別跑到外面去。這些油可是好東西

　　3.雞肉剁成小塊，豬肚也切成小塊。準備蔥段，枸杞，桂圓干，姜片。如果你有蘑菇也可以放一些蘑菇和紅棗，湯的味道會更好。這道菜在飯店的做法是把整只雞包在豬肚里，煮熟后切成塊再回鍋煮，自己家怎么方便怎么來吧，最后的結果都是一樣的

　　4.鍋里加清水，把雞肉和肚塊還有枸杞等輔料倒進去，撒一些胡椒粉，大火燒開，小火燉一小時，美味的肚包雞就可以出鍋了

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