珍珠奶茶制作方法

　　導語：一家都愛珍珠奶茶，但是知道外面買的都有添加劑啥的，不太敢吃，最近看到別人一些方子，稍加改進后，得出了自己的方子～口感啥的都不錯!來看看做法吧!

　　用料

　　【珍珠】

　　木薯粉100g 、水100g 、紅糖20g

　　【奶茶】

　　鮮奶500ml 、水500ml 、立頓紅茶包5包、 白砂糖少許

　　自制珍珠奶茶(含珍珠配方)的做法

　　珍珠部分，水燒開倒入紅糖，攪拌均勻后，分次倒入木薯粉，揉成面團

　　從面團取小劑子，搓成小珍珠，放入放有木薯粉的盤子，搖晃盤子，使珍珠都裹上木薯粉，過篩，篩掉多余木薯粉，余下的就是可以煮的珍珠啦!一次做的多的，這時就可以下冷凍室啦～

　　水燒開倒入珍珠，改中火煮20分鐘，記得中途要攪和幾次，防止粘鍋。此時會發現珍珠只有外面一圈透明了，中間還是實心的樣子，不要緊，關火燜20分鐘，就完全晶瑩剔透啦!撈出放入冷開水浸一會撈出瀝水備用。到此，QQ的珍珠就完成啦!

　　奶茶部分，水燒開，放入紅茶包煮，煮至茶香四溢，倒入牛奶攪拌均勻繼續煮，稍微煮沸即可，此時放糖，口味依個人口味，我比較不愛甜，就放了很少糖。過篩去掉茶包和部分漏出的茶葉碎，等一會發現會有一層奶皮，自己煮的就是好啊，貨真價實!

　　奶皮挑掉之后，奶茶的顏色就是這樣咯～

　　裝杯，放入珍珠，大功告成咯!

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