怎么做饅頭

　　導語：小饅頭剛蒸出來是最好吃的，隔夜就會變得有點硬，始終沒有外面賣的松軟，所以每次都做少點，夠一頓吃就可以。

　　用料主料

　　面粉200克

　　輔料

　　細砂糖5克 酵母粉2克 牛奶100克

　　1.將牛奶倒入碗內，加入酵母和細砂糖，然后拌至酵母溶化，靜至5分鐘

　　2.將靜至好的牛奶倒入面粉內

　　3.邊倒邊攪拌，拌至絮狀

　　4.再和成光滑的面團，蓋上保鮮膜放室溫發酵

　　5.發酵至比原來兩倍大

　　6.案板撒干面粉，然后將面團揉至光滑

　　7.再搟成大片

　　8.然后由上至下卷起搓成長條

　　9.用刀切成饅頭坯

　　10.鍋內加入清水，放上饅頭坯餳15分鐘

　　11.然后開大火蒸12分鐘即可

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