火爆大頭菜的家常做法

　　導語：包菜含豐富的維生素A，鈣和磷，能促進骨質的發育，防止骨質疏松，非常有利于兒童生長發育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的賴氨酸和色氨酸，對小兒的發育和預防老年性癡呆有良好的作用。一起來看看火爆大頭菜的做法吧!

　　食材主料

　　大頭菜300g

　　輔料

　　油適量 鹽適量 生抽適量 醋適量 雞精適量 干紅辣椒適量 紅尖椒適量 蒜適量 香油適量

　　步驟

　　1.把食材準備好。大頭菜撕成小塊，干紅辣椒剪成小段，紅尖椒切成細絲，蒜切成片狀。

　　2.鍋里倒入油，油微熱時，下入紅尖椒絲和紅辣椒爆香。

　　3.繼續放入蒜片翻炒兩下。

　　4.倒入撕碎的大頭菜翻炒。

　　5.倒入適量生抽、醋調味。

　　6.最后加入適量鹽。

　　7.淋入幾滴香油提香。

　　8.關火加入適量雞精。

　　9.最后裝盤即可配飯吃啦。

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