南瓜的家常做法

　　南瓜營養價值豐富，經常食用南瓜對人體有一定的好處，以下是小編整理的南瓜的家常做法，歡迎參考!

　　南瓜的家常做法 1

　　美味南瓜餅

　　材料：

　　糯米粉110g，南瓜220g，白糖適量

　　做法：

　　1、把南瓜去皮切成小丁快，上蒸鍋蒸熟。

　　2、南瓜蒸熟后拿出，放進不銹鋼小盆中，趁熱加糖，用勺子搗成泥狀。

　　3、之后加入糯米粉，開始和面。

　　4、活好面后揉成圓子，壓扁，放入電餅鐺內，加入少許油，煎至兩面黃澄澄的，即可盛出。

　　小訣竅

　　個人貼心小建議：把南瓜餅放入電餅鐺內煎最好，因為堅決不會糊鍋，而且不放油也沒有關系，少吃油對身體好哦!

　　濃香南瓜飯

　　材料:

　　南瓜400克，大米200克，食油2湯匙，食鹽1茶匙，清水500毫升

　　做法:

　　1、將南瓜去皮去籽后切成小塊;大米清洗干凈備用。

　　2、炒鍋內倒入2湯匙食油，燒至7分熱，然后倒入南瓜塊翻炒1分鐘。

　　3、倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然后加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鐘。

　　4、然后打開蓋，調入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋，用最小火燜15-20分鐘，收干水分后即可。

　　小訣竅

　　這個飯烹飪起來沒什么復雜，關鍵的問題就只在于米和水的分量還有火的大小，在燜10分鐘后，飯就已經半熟了，調入鹽以后要翻炒均勻，再燜15分鐘的時候用最小火蓋好蓋，中途可以掀開蓋翻動一下以免糊底，不過南瓜飯燜到稍微有一點鍋巴的時候最好吃。

　　燕麥南瓜粥

　　材料:燕麥片適量，南瓜適量

　　做法:南瓜洗凈去皮及內瓤切成片，燕麥片洗凈，將南瓜片和燕麥片加適量的水，放到煲粥的`鍋中，大火煮開后轉小火煮20分鐘，當南瓜片軟后用勺子按碎，再煮10分鐘即可.

　　椰汁南瓜露

　　材料：

　　南瓜半個，椰汁半罐，清水約500毫升，冰糖適量

　　做法：

　　1、南瓜洗凈去皮,切粒

　　2、清水下鍋煮滾后,下南瓜煮10分鐘至軟身(半開蓋)

　　3、南瓜煮軟后,下冰糖和椰汁,煮約5分鐘至糖融即成

　　南瓜山藥泥

　　原料：山藥300克、南瓜300克、蜂蜜適量

　　制作：

　　1.將山藥洗凈，切成小段;南瓜去皮，切厚片，放入蒸鍋中蒸熟。

　　2.將蒸好的南瓜搗成泥，放入心形模具中造型。

　　3.將蒸好的山藥去皮搗成泥，放入心形模具中造型。

　　4.將兩種不同顏色的心形重疊在一起。

　　5.淋上蜂蜜即可。

　　南瓜的家常做法 2

　　牛奶南瓜團

　　材料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉。

　　做法：

　　1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟并搗成泥，注意不要放太多的水；

　　2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得干一點比較好。面團里也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤；

　　3、將南瓜面團分成若干份，包入豆沙，整成球形，隔水蒸10分鐘即成。

　　南瓜餅

　　材料：750g糯米粉，250g南瓜。

　　做法：

　　1、將南瓜去皮、去子、洗凈、切塊，然后上鍋蒸約15分鐘,可用筷子叉一下南瓜，如果都輕松叉進去，說明已經蒸好，可以出鍋了，出鍋后將南瓜捏成泥，待涼備用。

　　2、揉面了，先選擇好的糯米粉（也可混一點粳米粉），將面放入鍋中，再放南瓜泥放糖揉在一起，直到用手捏面團時，柔軟就行。

　　3、將揉好的面團用濕布蓋住，醒面10分鐘左右，面團拿出揪基子。

　　4、將基子揉成團，捏出像小酒杯的形狀，再在洞內放入少許豆沙，然后將洞揉小，直到封口，壓扁即可。

　　5、將南瓜餅放入蒸鍋上蒸約20分鐘即可，美味的`南瓜餅就快成型了，將待涼后的南瓜餅將油鍋炸，直到金黃色，外粹內嫩即可。

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