香辣花蛤的做法

　　導語：花蛤不僅味道鮮美，而且營養豐富，做法也多種多樣，下面一起來看看香辣花蛤的做法吧!

　　用料主料

　　蛤蜊600克

　　輔料

　　油20毫升 鹽2克 豆瓣醬10克 料酒10毫升 淀粉4克 青椒15克 紅尖椒3克 姜蒜6克

　　香辣蛤蜊的做法

　　1.蛤蜊洗后用冷水養幾個小時，讓其吐沙。其間適時換水

　　2.青椒洗干凈

　　3.煮鍋加水燒開，蛤蜊入鍋焯。開口后馬上撈出，放在清水中再次清洗

　　4.起油鍋，姜蒜末、紅椒入鍋炸香后盛出一部分備用

　　5.加豆瓣醬炒

　　6.炒出紅油，蛤蜊入鍋炒

　　7.加料酒

　　8.加少許鹽

　　9.倒入姜蒜、紅椒

　　10.淋入水淀粉

　　11.青椒入鍋炒。關火，炒均勻即可享用

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