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清蒸螃蟹怎么做好吃

時間:2022-06-04 09:13:01 美食 我要投稿
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清蒸螃蟹怎么做好吃

  導語:在沿海地帶的螃蟹是很多的,但是怎么清蒸螃蟹好吃呢,小編今天介紹它的做法給你吧。

清蒸螃蟹怎么做好吃

  清蒸螃蟹怎么做好吃

  原料:

  主料: 螃蟹,1000克;

  輔料:黃酒15克、姜末30克 蒜末30克 醬油20克、白糖、味精各少許、麻油 15克、香醋50克;

  做法一

  ①將螃蟹用清水流凈,放在盛器里;

  各式清蒸螃蟹成品(20張)

  ②將姜末放在小酒碗內,加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗,放醋待用;

  ③將螃蟹上籠,用火蒸15~20分鐘,至蟹殼呈鮮紅色,蟹肉成熟時,取出。上桌時隨帶油調味和醋。

  做法二

  ①在處理螃蟹時,可以調制姜醋汁,用來蘸食螃蟹,味道更好。我家做法是:蔥1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米,放入碗中,并加入1/2大匙的`醋、1茶匙的生抽,沖入1大匙熱油即可。

  制作材料

  ②取一個盤子,先鋪上粉絲,再鋪上斬成塊的螃蟹,最后蓋上蟹殼,入沸水鍋中大火上汽后蒸8分鐘即可。

  ③鍋燒熱入油,燒至6成熱后,趁熱潑在灑上了蔥花的螃蟹上即可食用。

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