清炒蒜苗的好吃做法

　　清炒蒜苗是一道家常小菜，做法上大致都差不多，只是根據(jù)個(gè)人的不同口味和風(fēng)格，具體的做法而略有不同。下面為你介紹一種比較常見的做法，希望能討得媽友們的歡心。

　　主料：蒜苗

　　輔料：蔥、蒜、小紅椒、食鹽、食用油、花椒粉、雞精、老抽

　　做法：

　　1、將蒜苗洗干凈，瀝干水分，切成小段待用。

　　2、將蔥、蒜洗干凈，然后將蔥切成末狀，蒜切成片狀。根據(jù)個(gè)人喜愛(ài)，取適量的小紅椒，切碎。

　　3、在鍋內(nèi)加入適量水，燒開，再加入一小勺食鹽和適量食用油。

　　4、將蒜苗倒入鍋中焯水，可以縮短在鍋爆炒的時(shí)間。等水再次燒開后，即可將蒜苗撈出，瀝干。

　　5、另起油鍋，燒熱后，將蔥、蒜和小紅椒倒入鍋中爆香。

　　6、將焯過(guò)水的蒜苔倒入鍋中繼續(xù)翻炒2分鐘左右。

　　7、加入適量的食鹽、雞精、花椒粉，淋上少量的老抽添色。

　　8、翻炒至均勻，出鍋即可。

【清炒蒜苗的好吃做法】相關(guān)文章：

蒜苗炒臘肉的做法04-30

蒜苗炒肉絲的做法06-03

蒜苗炒臘腸的做法04-12

蒜苗炒肉的做法04-29

蒜苗炒肉做法04-25

蒜苗炒肉片的做法04-27

清炒冬瓜的做法04-26

清炒芹菜的做法04-12

清炒香菇的做法04-12

清炒苦瓜的做法03-17