土豆燉羊肉的做法

　　導語：有人認為夏天不宜吃羊肉，羊肉燥熱，但是中醫認為夏天適宜羊肉，可以補血氣，下面就來看看土豆燉羊肉的做法吧!

　　食材主料、

　　羊腿750g 土豆3個

　　輔料

　　鹽3小勺 雞精1小勺 酒適量 白胡椒粉適量 蒜花適量

　　步驟

　　1.將羊肉浸泡半天。

　　2.將洗凈的羊腿肉放入開水鍋中焯一下。

　　3.撈出后用水沖洗干凈。

　　4.將羊腿肉放進砂鍋中，下蔥姜，倒入適量的清水。

　　5.再倒點白酒。

　　6.蓋上蓋燒沸后燉2.5小時左右至羊肉九分熟。

　　7.羊肉快要好的時候，將土豆去皮、洗凈后切成滾刀塊，浸泡在冷水中。

　　8.將土豆放入燉好的羊腿肉中，蓋上蓋繼續燉20分鐘左右至土豆熟透。

　　9.燉好后加鹽和雞精調味。

　　10.撒點白胡椒粉。

　　11.再撒點蒜花就行了。

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