臘腸小炒的做法

　“臘腸小炒”是一道色澤豐富的小炒菜肴，白色的大白菜、橘黃色的的胡蘿卜、黑色的木耳、綠色的尖辣椒、還有紅白相間的臘腸。豐富多樣的食材和五顏六色的色澤，這是養(yǎng)生保健菜肴的首選。一起來看看做法吧!

　　食材主料

　　臘腸200g 胡蘿卜1根 泡發(fā)黑木耳100g 大白菜300g

　　輔料

　　油適量 鹽適量 蠔油適量 蔥適量 青辣椒2個

　　步驟

　　1、主輔料： 大白菜、胡蘿卜、尖辣椒、黑木耳、臘腸

　　2、把洗凈的胡蘿卜切片、尖辣椒切塊。

　　3、大白菜洗凈切塊。

　　4、臘腸去皮，切片。

　　5、黑木耳泡發(fā)、洗凈。

　　6、熱油，炒香蔥花，先放入胡蘿卜片翻炒。

　　7、然后放入白菜片炒勻。

　　8、加適量蠔油。

　　9、放入黑木耳，加少許水燒制1分鐘。

　　10、放入臘腸、尖辣椒。

　　11、翻炒均勻、加鹽調(diào)味。

　　12、炒勻即可關(guān)火

　　13、出鍋裝盤，即可上桌食用。

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