土豆燒臘肉的做法

　　導語：臘肉有一種特殊的香，雖然平時不敢吃太多擔心對身體有害，但是還是忍不住呢。燒上土豆，竟然發現土豆比臘肉還好吃。一起來看看做法吧!

　　食材主料

　　臘肉200g 土豆500g

　　輔料

　　油適量 鹽適量 老抽適量 大蒜適量 味精適量 紅辣椒適量

　　步驟

　　1.準備好原料，土豆切成滾刀塊，至冷水浸泡，臘肉選肥多瘦少的部位，切片。

　　2.鍋中少許油，下入臘肉，爆出油。

　　3.盛出臘肉待用，透明的顏色很誘人。

　　4.鍋中油不除，下入瀝干水的土豆塊。

　　5.中火翻炒，下入紅辣椒圈，炒至土豆八成熟時，加入少許鹽入味。

　　6.混入事先炒好的臘肉，點入老抽著色，繼續炒。

　　7.盛盤看著顏色很漂亮，其實味道更不錯。