肥腸燉豆腐怎么做好吃法

　　導(dǎo)讀：給大家介紹一道菜：肥腸燉豆腐!希望大家喜歡！

　　肥腸燉豆腐的做法

　　將熟豬肥腸切塊，豆腐和姜切片，小蔥切碎。

　　鍋里放水燒開后，放入豆腐煮三分鐘焯除豆腥味，然后撈出備用。

　　把肥腸也放入開水中焯一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>

　　這一步也可以省去，但是個(gè)人建議還是焯一下比較好，既可以焯去一部分油脂，也比較衛(wèi)生。

　　鍋里重新加入適量開水，直接放入焯好的豆腐、肥腸和姜片。

　　有肥腸了，咱就不用爆鍋，油也省了。

　　加入鹽和一點(diǎn)點(diǎn)料酒，多放些胡椒粉。

　　大火燉約五六分鐘后關(guān)火。加入蔥末或者香菜末，最后倒入香油即可。

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