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野餐自制青苔小飯團的做法
導語：飯團，是日本的傳統(tǒng)食品，主要食材是米飯，主要配料是魚片等。制作者可根據(jù)自己的喜好添加配料，亦可根據(jù)個人喜好制作成多種樣式的飯團。那今天jy135小編就給大家介紹一下青小飯團的做法，出去野餐的時候做一盒飯團也是凹造型的必備武器～
野餐自制|悶騷青苔小飯團的做法
食材：
大米1杯、糯米1杯、海帶辣醬1勺、金山寺味噌1勺、海苔粉若干、
做法：
準備食材：小新的海帶辣醬、吉野山的金山寺味噌、海苔粉。
將大米和糯米以1：1的比例沖洗後，入鍋蒸煮成米飯，出鍋拌勻，放稍涼。
一勺芝麻海帶辣醬、一勺金山寺味噌，調(diào)勻。金山寺味噌有豆�？诟星易涛肚逄穑浅４钆淅贬u哦!
帶上塑料手套，取一些米飯在掌心，壓平舀上一勺醬，再取一些米飯蓋上，用雙手按實，按圓。
將小飯團滾上海苔粉，然後再次以雙手按實，即可。
你看，是不是可愛又好吃呀!
制作竅門：
烹制飯團的.關鍵在于，先要用水濕手，這樣米飯就不會粘在手上，并且，飯團須趁熱捏。如果是冷卻了的米飯，飯粒不會相互粘在一起，難以成團。同時，撒在飯團表面的鹽會因米飯的熱度和濕度而均勻地溶入飯團里。也可以用濃鹽水(在鹽里加入3倍的水)濕手后再捏飯團 。不過，很多家庭都因米飯燙手或是不想沾手而用薄膜保鮮紙來捏飯團。
1/ 海帶辣醬用的是市集的知新味芝麻海帶辣醬。也是咱家中常備調(diào)料之一。
2/ 無金山寺味噌的，請以日式白味增來調(diào)味。勿用韓式黃醬或赤味噌!!用錯食材，滋味不好，咱不負責哦!
3/這飯糰的米飯也有講究，用1：1的大米和糯米蒸煮，口感軟糯還扎實。
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